Картофель, запеченный с сельдью

/ рецепт добавлен 22 февраля 2013 г. в 21:01
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Наверняка многие любят покушать картошечку с селедочкой. В советские времена отварной картофель с соленой сельдью был и праздничным, и повседневным блюдом. Предлагаю новый вариант блюда из тех же продуктов. Попробуйте картофель, запеченный с сельдью. Уверена, что такое блюдо многим придется по вкусу.
Картофель, запеченный с сельдью
ингредиенты для картофеля, запеченного с сельдью

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
сметана 0.5 стаканы
растительное масло
приправа
перец черный молотый
соль
лук репчатый 2 штуки
картофель 10 штуки
филе сельди 300 граммы

Шаг 1

Селедку порезать крупными кубиками. Можно самостоятельно разделать обычную целую сельдь, но это трудоемко и значительно увеличит время приготовления блюда, чем использование готового филе.

Ингредиенты

филе сельди 300 граммы
сельдь

Шаг 2

Лук нарезать полукольцами и слегка притомить на постном масле.

Ингредиенты

растительное масло
лук репчатый 2 чайные ложки
лук репчатый

Шаг 3

Смешать жареный лук с нарезанным филе соленой сельди.

Шаг 4

Картошку отварить в мундирах. Чтобы она легче почистилась, сразу после снятия с плиты кипящую воду слить и немедленно залить картошку очень холодной водой. Затем картофель порезать соломкой или дольками.

Ингредиенты

картофель 10 штуки

Шаг 5

Форму смазать сливочным или постным маслом и поместить в нее половину подготовленного картофеля, присыпать солью и перцем. Вместо них можно использовать специальные приправы к картофелю или к рыбе, уже содержащие в себе соль, перец и другие специи.

Ингредиенты

перец черный молотый
соль
Картофель, запеченный с сельдью

Шаг 6

Сверху картофеля выложить сельдь, смешанную с жареным луком и закрыть все оставшимся картофелем.

Шаг 7

Сметану взбить с яйцам.

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
сметана 0.5 стаканы

Шаг 8

Еще раз посыпать блюдо приправой и залить сметаной.

Ингредиенты

приправа
Картофель, запеченный с сельдью

Шаг 9

Духовку разогреть перед тем, как ставить в нее форму с блюдом, выпекать около получаса при температуре не выше 220 градусов. Блюдо подавать к столу горячим.

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Rawdi Rathod
Картошка с селедкой - традиционное русское блюдо уже, я бы сказал так
Василиса Микулишна
оба-на, селедку еще и запекают