Яблоки в кляре с карамелью

/ рецепт добавлен 2 марта 2013 г. в 23:35
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2
Для любителей десертов, приготовленных в домашних условиях, есть интересное предложение. А пробовали ли вы яблоки в кляре с карамелью? Так давайте приготовим!
Яблоки в кляре с карамелью
ингредиенты для яблок в кляре с карамелью

Ингредиенты

соль 1 щепотки
яйцо 2 штуки
мука 2.5 столовые ложки
растительное масло 5 столовые ложки
сахар 4 столовые ложки
яблоко 4 штуки

Шаг 1

Яблоки можно выбрать любые, но желательно не меньше среднего размера и кисло-сладкие на вкус. Промываем их, вытираем, чистим от кожуры и режем на дольки.

Ингредиенты

яблоко 4 штуки
яблоки

Шаг 2

Венчиком взбить яйца. Взбивать нужно очень тщательно. Да, яичную смесь нужно немного посолить, только не слишком, все же десерт готовим. Совсем без соли кляр получится безвкусным, а блюдо пресным.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
яйцо 2 штуки

Шаг 3

Понемногу добавляем просеянную муку, одновременно взбивая, чтобы не появились комочки. В зависимости от величины яиц добавляйте муку. Кляр должен быть похожий на тесто для блинов – жидковатый.

Ингредиенты

мука 2.5 столовые ложки

Шаг 4

Опускаем яблочные дольки по очереди в кляр. В сковородку наливаем 4 ложки масла. Когда на сковороде зашипит масло, осторожно выкладываем дольки. Поджариваем пару минут на одной стороне. Переворачиваем. Еще пару минут держим.

Ингредиенты

растительное масло 4 столовые ложки

Шаг 5

Вытаскиваем на бумажную салфетку, чтобы вытекло лишнее масло. Потом перекладываем яблоки в кляре на тарелку.

Яблоки в кляре

Шаг 6

Теперь можно готовить карамель. В горячую сковородку наливаем одну ложку масла, потом аккуратно высыпаем сахар. Постоянно перемешиваем, чтобы он растаял равномерно без комочков.

Ингредиенты

растительное масло 1 столовые ложки
сахар 4 столовые ложки
карамель

Шаг 7

Когда образуется коричневый цвет, карамель готова. Только внимательно, иначе будет вкус жженого сахара. Теперь действовать нужно быстро и осторожно, так как карамель, изготовленная в домашних условиях, очень горячая и быстро твердеет. Ложкой аккуратно и равномерно поливайте яблочные дольки карамелью. Можно попробовать и другой метод: поставить дольки в сковороду и осторожно, чтобы не переломать их, перемешать с карамелью и переложить на тарелку.

Яблоки в кляре с карамелью
карамель

Шаг 8

Слой карамели должен быть тонкий. Если переборщить, она перебьет вкус яблок. Подавайте к столу яблочные дольки охлажденными. Можете предложить к ним не сладкий сок или молочный коктейль. Потратите на их приготовление не больше 20 минут, но это возместится благодарностью домашних. Приятного аппетита!

Категории

Десерты
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2