Апельсиновое печенье

/ рецепт добавлен 3 марта 2013 г. в 14:28
Оцените рецепт
Апельсиновое печенье – лучший способ удивить гостей своими кулинарными способностями и побаловать своих близких. Эта выпечка очень нравится детям. Приготовить это печенье сможет каждая хозяйка, так как рецепт очень прост.
Апельсиновое печенье
ингредиенты для апельсинового печенья

Ингредиенты

мука 3 стаканы
сахар 200 граммы
апельсин 1 штуки
картофельный крахмал 40 граммы
сливочное масло 70 граммы
соль 0.5 чайные ложки
сода 0.5 чайные ложки
яйцо 2 штуки

Шаг 1

Масло достать из холодильника заранее для того, чтобы он немного подтаяло. Подтаявшее масло перемешать с половиной стакана сахара и добавить 2 яйца, соль и соду. Все тщательно размешать. В полученную смесь всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое тесто. Тесто выложить в пищевую пленку или в целлофан и положить в холодное место на 30 минут.

Ингредиенты

сливочное масло 70 граммы
сахар 0.5 стаканы
яйцо 2 штуки
соль 0.5 чайные ложки
сода 0.5 чайные ложки
мука 2 стаканы

Шаг 2

В это время нужно приготовить апельсиновую основу. Для этого берем апельсин (1 большой или 2 маленьких) хорошо моем его и режем на дольки вместе с кожурой. После чего дольки загружаем в блендер и туда же засыпаем крахмал и оставшийся сахар. Все перемалываем (если в блендер всыпать немного муки, можно получить крутую смесь, которую можно будет использовать не как основу, а как начинку). Не обязательно перемалывать до однородной массы. Нужно, чтобы остались небольшие кусочки апельсина.

Ингредиенты

апельсин 1 штуки
картофельный крахмал 40 граммы
сахар 0.5 стаканы

Шаг 3

После того, как тесто остыло, необходимо достать его из холодильника и смешать с основой. Добавить оставшийся стакан муки.

Ингредиенты

мука 1 стаканы

Шаг 4

Готовое тесто раскатать в не очень толстый пласт и скрутить в рулетик. После чего порезать рулетик на кусочки. Толщина кусочков остается на усмотрение хозяйки.

Шаг 5

Полученные кусочки присыпать мукой и выложить на противень стороной среза вниз. Противень предварительно разогреть в духовке. Печенье выпекается в разогретой до 220 градусов духовке на протяжении 30 минут.

Апельсиновое печенье
Оцените рецепт