Картофель с творожной начинкой

/ рецепт добавлен 4 марта 2013 г. в 0:56
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Творог очень полезный продукт. Его можно использовать в разных блюдах. Он отлично сочетается с картофелем. Попробуйте!
Картофель с творожной начинкой
ингредиенты для картофеля с творожной начинкой

Ингредиенты

соль
яйцо 1 штуки
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
картофель 10 штуки
укроп 1 пучки
сметана 170 граммы
творог 200 граммы
приправа
перец чили

Шаг 1

Картофель промыть хорошо, поставить в кастрюлю, залить водой, лучше холодной и поставить на плиту вариться. В кастрюлю бросить щепотки две соли. Как закипит убавить немного огонь и варить минут 27-30. Готовность картофеля проверить вилкой. Если картофель сильно рассыпчатый, тогда для этого рецепта лучше его запечь, чем варить, чтобы не крошился.

Ингредиенты

картофель 10 штуки
картофель

Шаг 2

Воду слить, картофель оставить минут на 10 остывать. Потом почистить его от кожицы, и порезать на половинки.

картофель

Шаг 3

Из каждой половинки вынуть чайной ложечкой мякоть.

Шаг 4

Когда с картофелем покончено, можно заняться начинкой. В горячую сковородку налить немного масла растительного. Лук нужно резать как можно мельче и ставить жариться.

Ингредиенты

растительное масло
лук репчатый 1 штуки
лук

Шаг 5

Взять половину картофельной мякоти, нарезать мелкими-мелкими кубиками и добавить к луку. Обязательно немного посолить и приправить. Жарить вместе минуты четыре. Осторожно перемешивать, чтобы мякоть не превратилась в пюре, а сохранила форму. Когда эта масса обретет золотистый оттенок снять со сковороды и поставить в глубокую тарелку.

Ингредиенты

соль
приправа

Шаг 6

Пару минут остудить, потом добавить творог и яйцо. Хорошо смешать. Попробовать. При необходимости досолить.

Ингредиенты

яйцо 1 штуки
творог 200 граммы

Шаг 7

Теперь необходимо взять отварные картофельные лодочки и начинить их творожной начинкой. Начинку не жалейте. В заранее смазанную сковороду или форму выкладывать картофельные половинки начинкой вверх и отправить в уже разогретую духовку минут на 20, не больше.

Картофель с творожной начинкой

Шаг 8

А пока картофель «доходит» в духовке необходимо заняться соусом. Для него необходимо: сметана, 15 или 20% жирности; свежая петрушка, или лучше укроп; перец чили, соль и другие приправы по вкусу.

Ингредиенты

соль
укроп 1 пучки
сметана 170 граммы
приправа
перец чили
ингредиенты для соуса

Шаг 9

Зелень мелко нарезать и соединить все ингредиенты.

соус для картофеля с творожной начинкой

Шаг 10

По истечению времени, начиненный картофель приобретет румяный оттенок. Его нужно вытащить и подать с соусом. Такой вкусный картофель вы еще не пробовали! Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1