Ромштекс из куриной грудки

/ рецепт добавлен 11 марта 2013 г. в 17:32
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Курятина - мясо, способное удовлетворить любые вкусы и потребности: блюда из него популярны и многочисленны. Курица хороша для жаркого и супа, для плова и шашлыка. Кроме того, из куриного мяса можно приготовить множество рецептов для детского питания, диетических и праздничных блюд. Ромштекс из куриной грудки можно с успехом подавать на праздничный стол или приготовить для обычного обеда или ужина. Блюдо красивое, аппетитное, правильно приготовленное мясо сочное и мягкое.
Ромштекс из куриной грудки
ингредиенты для ромштекса из куриной грудки

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки
растительное масло
лук репчатый
морковь
соус соевый
сельдерей
куриная грудка 3 штуки
сыр твердый 2 столовые ложки
приправа
сухари панировочные 3 столовые ложки

Шаг 1

Промытые и обсушенные бумажным полотенцем грудки нарезать вдоль пополам.

Ингредиенты

куриная грудка 3 штуки
куриные грудки

Шаг 2

Каждую половинку слегка отбить молоточком или тыльной стороной большого кухонного ножа. Слегка надрезать поверхность поперек волокон.

грудка куриная

Шаг 3

Мясо посолить, поперчить. Приготовить взбитое яйцо и панировочные сухари. Обмакнуть отбивные в яйцо, обвалять в сухарях.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки
сухари панировочные 3 столовые ложки
куриная грудка

Шаг 4

Обжарить в раскаленной сковороде с маслом с двух сторон. Обжаренные ромштексы выкладывать на блюдо. После того, как все мясо будет обжарено, сложить его в сковороду. Посыпать тертым сыром и пропарить под крышкой несколько минут.

Ингредиенты

растительное масло
сыр твердый 2 столовые ложки

Шаг 5

Сыр расплавится, мясу дать немного полежать на подогретом блюде.

Ромштекс из куриной грудки

Шаг 6

В это время приготовить овощной гарнир: крупными кубиками нарезать морковь, лук, стебли сельдерея, обжарить на сковороде, чуть сбрызнуть соевым соусом и пряными травами, потушить под крышкой, не разваривая, чтобы овощи оставались хрустящими.

Ингредиенты

лук репчатый
морковь
соус соевый
сельдерей
приправа

Шаг 7

Подавать ромштексы с овощами горячими.

Ромштекс из куриной грудки
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Alex Kokh
Ромштекс - это слегка отбитый кусок мяса, в данном случае куриной грудки, и смоченный взбитой смесью из свежих яиц.