Пучеро

/ рецепт добавлен 13 января 2013 г. в 16:07
Оцените рецепт
Любая народная кулинария практична и универсальна. Это в полной мере относится и к блюдам испанской кухни, являющейся основоположником кулинарных традиций Латинской Америки. Предлагаем вам познакомиться с сытным и простым блюдом, которое прекрасно может прижиться и в нашей современной кулинарии. Пучеро, так называется это блюдо, одновременно и суп, и второе. По своей консистенции оно напоминает густую похлебку, которую можно есть в течение нескольких дней.
Пучеро

Ингредиенты

соль
лук репчатый
мясо
морковь
картофель
сельдерей
спаржа
капуста пекинская

Шаг 1

Для приготовления пучеро используются самые разные овощи и виды мяса. В нашем случае мы взяли свинину, куриный голень, мясо индейки

Ингредиенты

мясо
мясо

Шаг 2

Берем овощи: пекинскую капуста, стебли сельдерея, картофель, морковь, лук репчатый, спаржу.

Ингредиенты

лук репчатый
морковь
картофель
сельдерей
спаржа
капуста пекинская
овощи

Шаг 3

Все продукты варятся одновременно в большой кастрюле до готовности. Пучеро можно подавать в виде похлебки или мяса с овощами, а бульон от варки можно заправить рисом, сделав из него легкий, почти диетический супчик.

Ингредиенты

соль
вода
рис
Пучеро

Шаг 4

В общем, блюдо сытное, вкусное со множеством комбинаций и свободой для фантазии. Рекомендуем.

Оцените рецепт