Скумбрия домашнего посола

/ рецепт добавлен 15 марта 2013 г. в 21:06
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 3
Рецепт посола скумбрии. Скумбрию можно будет употреблять уже через сутки.
Скумбрия домашнего посола

Ингредиенты

скумбрия 4 штуки
сахар 2 столовые ложки
соль 5 столовые ложки
вода 700 миллилитры
кориандр 6 штуки
гвоздика 5 штуки
лавровый лист 4 штуки
перец черный горошком 15 штуки
перец душистый 7 штуки

Шаг 1

Скумбрию выпотрошить, промыть, отрезать голову и хвост, срезать ножницами плавники. Каждую тушку рыбы разрезать вдоль на две пластины, вырезать хребет, удалить большие кости и уложить в судок.

Ингредиенты

скумбрия 4 штуки
скумбрия

Шаг 2

Влить в кастрюлю 700г воды, положить сахар, соль, специи.

Ингредиенты

вода 700 миллилитры
сахар 2 столовые ложки
соль 5 столовые ложки
перец душистый 7 штуки
перец черный горошком 15 штуки
лавровый лист 4 штуки
гвоздика 5 штуки
кориандр 6 штуки
скумбрия

Шаг 3

Когда рассол закипит, кастрюлю снять с огня, остудить и залить подготовленную рыбу.

скумбрия

Шаг 4

Через сутки скумбрию можно употреблять в пищу.

Скумбрия домашнего посола
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 3