Эклеры с сыром

/ рецепт добавлен 19 марта 2013 г. в 23:35
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 4
На сырной неделе всегда готовлю свое фирменное блюдо - эклеры с сыром. Это очень вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол.
Эклеры с сыром
Эклеры с сыром

Ингредиенты

яйцо 8 штуки
мука 300 граммы
вода 1 стаканы
сливочное масло 100 граммы
чеснок 2 зубчики
майонез 5 столовые ложки
сырок плавленный 4 штуки

Шаг 1

Влить в кастрюлю стакан воды, порезать туда сливочное масло и поставить на плиту.

Ингредиенты

вода 1 стаканы
сливочное масло 100 граммы

Шаг 2

Когда вода закипит, а масло растает, кастрюлю снять с огня, всыпать 1 стакан, просеянной через сито, муки и быстро замесить тесто.

Ингредиенты

мука 1 стаканы

Шаг 3

Постепенно ввести в тесто по одному яйца, каждый раз взбивая миксером.

Ингредиенты

яйцо 5 штуки

Шаг 4

Духовку хорошо разогреть вместе с противнем. Теперь чайной ложкой следует отделять от теста кусочки и в виде шариков выкладывать на противень, окуная каждый раз ложку в стакан с холодной водой.

Шаг 5

Выпекаются эклеры при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Духовку до полного выпекания открывать нельзя, иначе тесто сядет. Готовые эклеры имеют приятный золотистый цвет.

Эклеры

Шаг 6

Для приготовления начинки нужно натереть на терке плавленые сырки и вареные яйца, добавить 3-4 зубчика измельченного чеснока, заправить майонезом.

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
чеснок 2 зубчики
майонез 5 столовые ложки
сырок плавленный 4 штуки
Эклеры

Шаг 7

Когда эклеры испекутся, их следует немного остудить. Затем каждый эклер нужно сбоку надрезать ножом и в образовавшуюся полость положить чайную ложку начинки.

Эклеры с сыром
Эклеры с сыром

Шаг 8

Эклеры красиво уложить на большую плоскую тарелку. Все готово. Можно подавать к столу. Прекрасная закуска.

Эклеры с сыром
Эклеры с сыром

Эклеры ★ рецепт эклеров

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 4

Комментарии

Anna Viktorovna
Я такое покупала под названием профитроли с сырной начинкой. Их делают и с икрой красной. Ну очень вкусно.
Людмила Кустурова
Я такие эклеры готовлю для посиделок с подружками
Greenn Redd
Мы готовили такие эклеры, очень вкусная получилась закуска. Подходит к праздничному столу. Если начинить не чесночной начинкой, а сливочным кремом получатся пирожные, которые не менее вкусные.