Пенне с маслинами, зеленью и чесноком

/ рецепт добавлен 20 марта 2013 г. в 10:09
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Пенне - итальянские макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, известные нам как «перышки». Ужин на двоих «Хочу в Италию» прост и недорог в приготовлении, к тому же безопасен для стройной фигуры. Удачным дополнением к блюду станут свежие помидоры. Если определение «стильный» можно было бы применить к блюду, то пенне с маслинами удостоились бы его в первую очередь. Не всем россиянам пока довелось оценить сочетание оливкового масла и итальянских макарон - это дорогое удовольствие. Однако, попробовав однажды, уже не соглашаешься на слипающиеся спиральки или трубочки отечественного производства. Гармония вкуса зависит от всех ингредиентов без исключения, суррогаты только разочаровывают.
Пенне с маслинами, зеленью и чесноком
ингредиенты для пенне с маслинами, зеленью и чесноком

Ингредиенты

чеснок
масло оливковое
петрушка
базилик
маслины без косточек
пенне 200 граммы

Шаг 1

Подготовить компоненты блюда. Все они являются обязательными, но при наличии неполной баночки маслин без косточек (такое иногда случается после больших застолий) их количество можно уменьшить. Допускается включить в состав свежие томаты (в самом конце готовки их потребуется измельчить и провести тепловую обработку вместе с овощами и зеленью).

ингредиенты для пенне с маслинами, зеленью и чесноком

Шаг 2

В кипящую воду засыпать пенне или другие макаронные изделия небольшого размера, со спагетти получается не очень удачно. Рекомендуется строго придерживаться рекомендаций, приведенных на упаковке (время варки и количество воды на 100 граммов «перьев»).

Ингредиенты

пенне 200 граммы

Шаг 3

Измельчить маслины. Если они некрупные - разрезать пополам, большие лучше превратить в тонкие колечки. Нарубить зелень. Оптимальным для данного блюда станет петрушка (не кудрявая) и листья свежего базилика. Чеснок натереть на мелкой терке.

Ингредиенты

чеснок
петрушка
базилик
маслины

Шаг 4

Дальше есть два варианта. При дефиците времени смешиваем все ингредиенты, заправляем оливковым маслом и подаем к столу. Если мультиварка свободна и две минуты выкроить все же удается, то зелень, маслины, чесночок разогреваем на масле в режиме «выпечка», добавляем отваренные пенне. Подаем к столу со свежими помидорами.

Ингредиенты

масло оливковое
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Геля Лисова
Это в пост имеет смысл готовить, я так понимаю