Рагу

/ рецепт добавлен 21 марта 2013 г. в 10:31
Оцените рецепт
"Наступила весна и появились первые весы из под кроватей." Эх, худеть так худеть, к тому же Великий пост. Постное, вкусное и полезное овощное рагу. Если вы просто поститесь и худеть вам не нужно, вполне можно добавить картофель. А если на диете - картофель исключаем.
рагу
ингредиенты для рагу

Ингредиенты

капуста белокочанная
морковь
лук зеленый
цуккини
помидор
баклажан
перец болгарский сладкий
масло оливковое
соль
перец черный молотый
приправа

Шаг 1

Баклажаны порезать, посолить и чтобы они стекли немного. Это уберет с них горечь. Прополоскать их и в кастрюлю.

Ингредиенты

баклажан
баклажаны

Шаг 2

Порезать болгарский перец.

Ингредиенты

перец болгарский сладкий
перец болгарский

Шаг 3

Покрошить капусту.

Ингредиенты

капуста белокочанная
капуста белокочанная

Шаг 4

Порезать помидоры.

Ингредиенты

помидор
помидоры

Шаг 5

Помыть и порезать зеленый лук.

Ингредиенты

лук зеленый
лук зеленый

Шаг 6

Морковь почистить и порезать кружочками.

Ингредиенты

морковь
морковь

Шаг 7

Порезать цуккини.

Ингредиенты

цуккини
цуккини

Шаг 8

Тушим час в небольшом количестве оливкового масла (овощи дадут нам еще сок). Солим, перчим.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
приправа
масло оливковое

Шаг 9

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Оцените рецепт