Постный "плов" из пшеницы

/ рецепт добавлен 22 марта 2013 г. в 1:02
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Пшеница давно уже получила прозвание «Царица злаков» и стала основной культивированной сельскохозяйственной культурой в большинстве стран мира. Но, несмотря на это ее использование в кулинарии не очень распространенное. А ведь из нее можно приготовить очень много вкусно, и, в сущности, полезные блюда. Одно пшеничное зерно состоит из: углеводов (70%), белка (10%-20%), жиров (2-2,5%), клетчатки (2,3%). Также оно в высшей степени богато витаминами из категории В и витамином А. Поэтому, смеет предположить что постный «плов» из пшеницы отлично разнообразит ваше меню с пользой для здоровья.
Постный "плов" из пшеницы
ингредиенты для постного плова из пшеницы

Ингредиенты

пшеница 1 стаканы
морковь 1 чайные ложки
лук репчатый 2 штуки
помидор 2 штуки
перец болгарский сладкий
растительное масло
пряные травы
соль
вода 2.5 стаканы

Шаг 1

За час-полтора до того, как приступите к готовке, обработайте пшеницу. Хорошо промойте ее и поставьте замачиваться. Если это сделали, можно идти дальше.

Ингредиенты

пшеница 1 стаканы

Шаг 2

Конечно, в идеале овощи все должны быть свежими. Также можно «разбавить» это блюдо и баклажаном, кабачком и т.д. Но за неимением таковых, можно использовать в приготовление и консервированные либо замороженные овощи. Мелкими кубиками порежьте морковь и лук и поставьте тушиться (лучше одновременно) в уже горячее масло. Не забывайте помешивать.

Ингредиенты

морковь 1 штуки
лук репчатый 2 штуки
растительное масло
лук с морковью

Шаг 3

Позже к ним добавьте кубики помидоров и перца, если они консервированные или замороженные. В случае, когда используйте свежие овощи, всё кроме помидоров тушите одновременно.

Ингредиенты

помидор 2 штуки
перец болгарский сладкий

Шаг 4

Когда овощная масса готова процедите пшеницу, добавьте в эту массу и посыпьте обильно пряными травами.

Ингредиенты

пряные травы

Шаг 5

Хорошо перемешайте и залейте водой. Будьте осторожны, воду необходимо мерить тем же стаканом, что и пшеницу. Перемешав, закрывайте крышкой. Когда только начнет закипать, посолите и попробуйте. Доведите до необходимого вкуса и оставьте постный «плов» из пшеницы томиться. Ждать придется долго. Блюдо будет законченным только через час. Дайте пшенице хорошо дойти. Тогда она будет мягкой, нежной и очень вкусной. Не забывайте иногда пробовать. Если пшеница готова, можете отключить плиту. Но, желательно не подавать сразу к столу. Пусть блюдо немного настоится. Можете минут на 10 накрыть кастрюлю полотенцем.

Ингредиенты

вода 2.5 стаканы
соль
Постный "плов" из пшеницы

Шаг 6

Формируйте порции, украшайте их и подавайте. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Влада Иванова
Постный плов из пшеницы?? Вот уж неожиданно!