Икра баклажанная в мультиварке

/ рецепт добавлен 24 марта 2013 г. в 2:21
Оцените рецепт
С появлением мультиварок приготовление домашней икры из баклажанов стало простым и быстрым. Для этого, как правило, задействуются режимы «выпечка» и «тушение». Приглашаем отведать икру вкуснейшую - баклажанную! Пока мультиварка будет ее готовить, пересмотрите любимый многими отрывок из советского кинофильма, начинающийся со слов «Царь трапезничать желает!».
Икра баклажанная в мультиварке
ингредиенты для икры баклажанной в мультиварке

Ингредиенты

баклажан 4 штуки
перец болгарский сладкий 2 штуки
лук репчатый 2 штуки
лук зеленый
чеснок 4 зубчики
перец черный молотый
соль
растительное масло 1 столовые ложки
бальзамический уксус 0.5 столовые ложки
томатная паста 2 столовые ложки

Шаг 1

Баклажаны и болгарский перец вымыть, обрезать хвостики. Если есть помидоры, их тоже ополоснуть. Все овощи обсушить с помощью бумажных полотенец. Баклажаны и помидоры разрезать пополам, перцы разделить на две части и удалить из них семена. Уложить все в мультиварку на режим «выпечка» (40 минут), время запекания в духовом шкафу при высокой температуре - вдвое меньше.

Ингредиенты

баклажан 4
перец болгарский сладкий 2

Шаг 2

С мягких и слегка остывших овощей снять кожицу, после чего их измельчить. Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки. Добавить натертый чеснок, мелко рубленный репчатый и зеленый лук, при отсутствии помидоров также использовать две столовые ложки томатной пасты. Заправить перцем, растительным маслом и солью. Готовить еще 10 минут в режиме «выпечка».

Ингредиенты

чеснок 4 зубчики
лук репчатый 2 штуки
лук зеленый
томатная паста 2 столовые ложки
перец черный молотый
соль
растительное масло 1 столовые ложки

Шаг 3

После сигнала окончания работы мультиварки влить в икру бальзамический уксус, все перемешать и дать остыть. Готовое блюдо хранить в холодильнике не более трех суток.

Ингредиенты

бальзамический уксус 0.5 столовые ложки
Оцените рецепт