Отбивные по-гулбенски

/ рецепт добавлен 26 марта 2013 г. в 0:02
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Еще один рецепт из латышской кухни из города Гулбене, которым поделилась Олеся - это отбивные по-гулбенски. Отбивные получаются сочными и нежными.
Отбивные по-гулбенски

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо
мука
растительное масло
паприка молотая
чеснок
майонез
сыр твердый
свинина

Шаг 1

Мясо накрыть пакетом и отбить.

Ингредиенты

свинина
мясо

Шаг 2

Посолить, поперчить, посыпать паприкой и дать чуть постоять.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
паприка молотая

Шаг 3

Обвалять муке и в яйце, пожарить на раскаленной сковороде.

Ингредиенты

яйцо
мука
растительное масло
мука
яйца

Шаг 4

Обжарить до золотой корочки с двух сторон на сильном огне, затем огонь убавить. Это позволит соку остаться внутри, а не вытечь.

отбивные

Шаг 5

В отдельную пиалку выдавить чеснок, потереть сыр и добавить майонез. Всё смешать.

Ингредиенты

чеснок
майонез
сыр твердый
сыр
чеснок
сырно-чесночная смесь

Шаг 6

Когда отбивные готовы, выложить на каждую сырно-чесночную смесь и накрыть крышкой на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Отбивные по-гулбенски
Отбивные по-гулбенски

Шаг 7

Приятного всем аппетита!

Отбивные из свинины ★ свиные отбивные по-гулбенски

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1