Оладушки постные с клубничным сиропом

/ рецепт добавлен 1 апреля 2013 г. в 23:47
Оцените рецепт
Ожидать от постных оладок любимого вкуса не стоит, но для разнообразия опробовать рецепт все же рекомендую. Минимальный набор компонентов, стремящаяся к нулю стоимость блюда и необъятное поле для экспериментов с начинками. Такой завтрак можно подавать с травяным или фруктовым чаем, предлагать к нему варенья, сиропы, фруктовые салаты. Если вы не придерживаетесь поста или принципов строгого вегетарианства, то уместны будут сметана, мед, сгущенное молоко и прочие варианты объеденья. Изюм и другие сушеные фрукты уже несколько приелись, поэтому сегодня мы решили приготовить оладьи с клубничным сиропом.
Оладушки постные с клубничным сиропом
ингредиенты для постных оладушек с клубничным сиропом

Ингредиенты

мука 350 граммы
вода 300 миллилитры
растительное масло
дрожжи сухие 5 граммы
сахар 150 граммы
картофельный крахмал 1 столовые ложки
клубника 400 граммы

Шаг 1

На скорую руку этот рецепт не опробуешь, поэтому имейте временной запас как минимум полтора часа. В первую очередь готовим тесто. Для него необходимо смешать муку в указанном количестве, очень теплую воду, сахар и дрожжи. Добросовестно перемешать и оставить в теплом месте на час-полтора. У меня таким местом обычно служит чаша мультиварки: днем она просто не успевает остыть, потому как неустанно трудится над каким-нибудь сладко-ароматно-калорийным кулинарным изобретением.

Ингредиенты

мука 350 граммы
вода 300 миллилитры
дрожжи сухие 5 граммы
сахар 50 граммы

Шаг 2

Пока тесто доходит до кондиции, займемся ягодами. В небольшую кастрюльку выкладываем все ягодки и сироп, образовавшийся в результате таяния. Если жидкости совсем мало, можно добавить не больше 100 мл воды. Когда ягоды закипят, уменьшите огонь и позвольте им повариться вместе с сахаром буквально две минуты. В это время размешиваем столовую ложку картофельного крахмала (с кукурузным познакомиться мне никак не удается) в трети стакана холодной воды. Взвесь небольшой струйкой выливаем в ягоды, варим до желаемой консистенции. Пока ожидаем тесто, сироп как раз успеет остыть.

Ингредиенты

вода
сахар 0.5 стаканы
картофельный крахмал 1 столовые ложки
клубника 400 граммы
клубничный сироп

Шаг 3

Когда заготовка для оладушек увеличилась в объеме раза в полтора-два, можно и выпекать на среднем огне. Должна сказать, что холодным это блюдо подавать не рекомендуется категорически ;) В качестве «разрыхлителя» иногда используют не дрожжи, а уксусную кислоту. Можно в тесто добавлять мелко натертую морковь или тыкву - получается чудесный цвет! Другие варианты: с яблоками, с изюмом, даже с картофелем и грибами, с апельсином.

Ингредиенты

растительное масло
постные оладушки
Оцените рецепт

Комментарии

Василиса Микулишна
сироп классный к оладушкам
Анна Базилеева
я тоже люблю тесто в мультиварку помещать, отлично подходит, ну или при 30-35 градусах в духовке