Хек тушенный с морковью в горшочке

/ рецепт добавлен 7 апреля 2013 г. в 9:25
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Рыба это всегда полезно и аппетитно. Первое что приходит на ум это поджарить ее, но подойдем к приготовлению хека более креативно: запечем его в духовке в горшочке с морковью.
Хек тушенный с морковью в горшочке
ингредиенты для хека тушеного с морковью в горшочке

Ингредиенты

хек 4 штуки
морковь 3 чайные ложки
лук репчатый 2 штуки
кетчуп 3 столовые ложки
розмарин
соль
вода 1 стаканы
растительное масло
мука

Шаг 1

Все ингредиенты можно ставить тушиться сырыми, но вкус будет отличаться. Предлагаю сперва немного поджарить их. Значит первым делом займемся луком: почистим его, нашинкуем и на капельке подсолнечного масла жарим его буквально две минуты (до прозрачности). Есть люди которые не переносят лук, в этом блюде от него можно отказаться, если вы из таких.

Ингредиенты

лук репчатый 2 штуки
растительное масло
жареный лук

Шаг 2

Выкладываем лук на дно горшочка.

Шаг 3

Размороженный хек чистим и хорошо промываем. Рыбу рекомендуется размораживать следующим образом: поставить в емкость, немного посолить, накрыть и поставить в холодильник. Через пару часов она будет готова к переработке.

Ингредиенты

хек 4 штуки
хек

Шаг 4

Режем рыбу на куски.

хек

Шаг 5

Каждый кусочек нужно обвалять в муке.

Ингредиенты

мука

Шаг 6

И на подсолнечном масле поджарить, но не до готовности. Переместить рыбку в горшочек.

Ингредиенты

растительное масло
хек жареный
хек в горшочке

Шаг 7

Пока поджаривалась рыбка, мы почистили и натерли через среднюю терку морковки. Теперь на масле, которое осталось от рыбки поджариваем, но не больше 3-4 минут, часто перемешивая морковь. Морковью покрываем рыбку.

Ингредиенты

морковь 3 штуки
морковь

Шаг 8

Чтобы избежать сухости приготовим соус. В стакан с водой кладём кетчуп, розмарин и соль, тщательно перемешаем. Сверху морковку поливаем соусом. Накрываем горшочек и в горячую духовку его на 40-42 минут.

Ингредиенты

вода 1 стаканы
кетчуп 3 столовые ложки
розмарин
соль
Хек тушенный с морковью в горшочке
соус

Шаг 9

По истечению времени вытаскиваем горшочек, осторожно открываем. Минуту оставляем, чтобы вышел пар и можно ставить на тарелку.

Шаг 10

А как подавать это уже ваше сугубо личное дело. Можете просто так съесть или с гарниром соединить. К такой рыбке подойдет и рис, и паста, и картофель. Приятного аппетита! Можете хранить блюдо в холодильнике до 2-х суток и подавать еще как холодную закуску.

Хек тушенный с морковью

Категории

Блюда из рыбы
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1