Рыба, запеченная с овощами

/ рецепт добавлен 7 апреля 2013 г. в 9:43
Оцените рецепт
Полезные свойства рыбы ни у кого не вызывают сомнений. Она богата омега-3 жирными кислотами и другими незаменимыми аминокислотами. Поэтому этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека. Запекание рыбы позволяет сохранить ее неповторимый вкус и аромат. Кроме того, этот способ приготовления дает возможность получить низкокалорийное блюдо, которое обладает всеми необходимыми витаминами и полезными веществами. Это рецепт вкусной рыбы, запеченной с овощами в сметанном соусе.
Рыба, запеченная с овощами
ингредиенты для рыбы, запеченной с овощами

Ингредиенты

картофель 1 килограммы
филе языка морского 700 граммы
морковь 2 штуки
лук репчатый 2 штуки
соль
смесь перцев
приправа для рыбы
укроп
сметана 400 граммы
чеснок 5 зубчики
сыр твердый 100 граммы
растительное масло

Шаг 1

Картофель почистить, вымыть, порезать некрупными кубиками и сварить в немного подсоленной воде до полуготовности. Необходимо, чтобы он оставался слегка твердым.

Ингредиенты

соль
картофель 1 килограммы
картофель

Шаг 2

Рыбу пангасиус (можно взять другую рыбу, прекрасно подойдет хек или минтай) вымыть, порезать кусочками и замариновать в соли, перце и специях для рыбы.

Ингредиенты

соль
смесь перцев
филе языка морского 700 граммы
приправа для рыбы

Шаг 3

Для приготовления соуса понадобится сметана, укроп, измельченный чеснок и немного соли. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.

Ингредиенты

соль
чеснок 5 зубчики
укроп
сметана 400 граммы
соус

Шаг 4

Морковь и лук почистить и вымыть. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке.

Ингредиенты

лук репчатый 2 штуки
морковь 2 штуки
морковь
лук

Шаг 5

В сковороду добавить масло, затем выложить овощи, слегка обжарить, а затем протушить под крышкой.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 6

В форму для запекания выложить ингредиенты в следующем порядке: вначале картофель, его нужно смазать половиной сметанного соуса, сверху рыбу, на которую следует выложить оставшийся соус, затем обжаренные лук и морковь, а сверху – натертый сыр.

Ингредиенты

сыр твердый 100 граммы
Рыба, запеченная с овощами
Рыба, запеченная с овощами

Шаг 7

Подготовленное таким образом блюдо следует накрыть крышкой (ее можно заменить фольгой) и поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Минут через 10, когда сметана закипит, температуру нужно уменьшить до 180 градусов и готовить в течение 30 минут. За 10 минут конца приготовления крышку или фольгу следует снять, чтобы сыр слегка зарумянился.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Рыба, запеченная с овощами
Оцените рецепт