Картошка «Под гармошку»

/ рецепт добавлен 22 апреля 2013 г. в 14:03
Оцените рецепт
Хочу предложить оригинальный и небанальный рецепт картошки, который прекрасно можно использовать в качестве гарнира или подавать на стол как самостоятельное блюдо.
Картошка «Под гармошку»

Ингредиенты

картофель 7 чайные ложки
сливочное масло 100 граммы
сыр 100 граммы
зелень 1 пучки
соль
перец черный молотый

Шаг 1

Сначала нужно тщательно вымыть картофель. Можно сделать это мягкой губкой, чтобы точно не осталось мельчайших частиц грязи или земли. Желательно, чтобы картофель был средней величины ровной, гладкой, продолговатой формы. Важный момент: чистить картофель не надо, мы так и будем готовить ее, прямо в кожуре. Это поможет сохранить целостность корнеплода.

Ингредиенты

картофель 7 штуки

Шаг 2

Сделать в каждой картофелине вертикальные надрезы (5 – 7), главное, чтобы они не доходили до самого основания, иначе картошка просто развалится, когда мы будем ее заполнять начинкой.

Шаг 3

Посолить, поперчить. Заполнить каждый надрез кусочком сливочного масла и кусочком сыра (лучше взять сыр сливочных сортов, который легко растапливается). Лучше, если масло будет хорошо охлажденное, иначе с ним будет сложно работать.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
сливочное масло 100 граммы
сыр 100 граммы

Шаг 4

Аккуратно завернуть каждую картофелину в фольгу, так, чтобы не осталось никаких отверстий, через которые может просочиться масло.

Шаг 5

Уложить все картофелины на противень. Маслом противень смазывать не нужно. Отправляем в духовку, которую заранее разогрели до 150 градусов, примерно на 40 или 50 минут.

Картошка «Под гармошку»

Шаг 6

По прошествии этого времени вынимаем противень, аккуратно разворачиваем фольгу. Картошка пропиталась маслом и сыром, стала мягкая, нежная, сочная. Украшаем зеленью и подаем на стол!

Ингредиенты

зелень 1 пучки
Оцените рецепт