Перловый суп

/ рецепт добавлен 2 мая 2013 г. в 23:22
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2
Приготовить постный суп перловый мы научим всех желающих. Готовы?
Перловый суп

Ингредиенты

перловка 0.5 стаканы
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
томатная паста 1 столовые ложки
корень петрушки 1 штуки
растительное масло 2 столовые ложки
соль
перец черный молотый
зелень
лавровый лист 1 штуки

Шаг 1

Рецепт супа рассчитан на 1,5 литровую кастрюлю. Перловую крупу с вечера следует замочить в воде на ночь или хотя бы на пару часов. Перед приготовлением крупе дают стечь, ее бросают в кастрюлю с кипящей водой. Тогда крупа быстрее сварится и будет мягкой. Солим.

Ингредиенты

перловка 0.5 стаканы
соль

Шаг 2

Лук и корень петрушки измельчим, морковь натрем на терке. Обжарим овощи на растительном масле. В конце жарки добавим томатную пасту или помидоры (2-3 штуки). Суп будет вкуснее, если вместо томатной пасты положить свежие помидоры. Для этого их надо разрезать на половинки и натереть на крупной терке. Замороженные помидоры ничуть не хуже. Их мелко режут ножом, не размораживая, предварительно сняв кожицу. Кожица сама сползает с томатов, если их недолго подержать под струей горячей воды.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
корень петрушки 1 штуки
растительное масло 2 столовые ложки
томатная паста 1 столовые ложки
зажарка

Шаг 3

После того, как сварилась перловка, добавляем зажарку и кипятим еще 5 минут.

Перловый суп

Шаг 4

Перед отключением добавляем перец, лист лавровый и зелень. Накрываем крышкой и даем настояться. Приятного аппетита!

Ингредиенты

перец черный молотый
лавровый лист 1 чайные ложки
зелень
Перловый суп
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2

Комментарии

Alex Kokh
Перловая крупа содержит аминокислоты, клетчатку, а также лизин, необходимый для выработки коллагена. Поэтому перловый суп не только вкусный, но еще и очень полезный.
Анна Викторовна
интересно на счет колагена. с возрастом и о нем приходиться задумываться, а не просто кушать что нравиться
Greenn Redd
Очень хороший рецепт для вегетарианцев