Ажурные блинчики с мясом

/ рецепт добавлен 23 мая 2013 г. в 0:57
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2
Приготовим традиционное русское блюдо - блины. Блинчики у нас будут воздушными, ажурными. Очень хорошо подойдет к таким блинчикам мясная начинка.
Ажурные блинчики с мясом

Ингредиенты

мука 200 граммы
яйцо 2 штуки
растительное масло 170 граммы
сахар 1 чайные ложки
соль 1 столовые ложки
кефир 400 граммы
фарш 300 граммы
лук репчатый 1 штуки
перец черный молотый

Шаг 1

Фарш обжариваем на масле минут 10, периодически перемешивая. Добавляем к нему резаный полукольцами лук, а также специи. Обжариваем начинку минут 10.

Ингредиенты

фарш 300 граммы
лук репчатый 1 штуки
перец черный молотый
соль
растительное масло 70 граммы
начинка для блинов

Шаг 2

Прежде, чем замешивать тесто, муку нужно просеять. Таким образом, мука очищается и обогащается кислородом. Затем соединить муку с кефиром, хорошо перемешать, добавить слегка взбитые яйца, соль, сахар и масло. Блинное тесто вымешиваем очень хорошо, чтобы не остались даже маленькие комочки.

Ингредиенты

мука 200 граммы
кефир 400 миллилитры
яйцо 2 штуки
соль 1 чайные ложки
сахар 1 чайные ложки
растительное масло 100 граммы
блинное тесто

Шаг 3

Поджариваем блины на среднем огне с двух сторон.

блин
блины

Шаг 4

Заворачиваем в блин начинку в виде конверта. Подавать на стол блины можно со сметаной или зеленью рубленой.

Ажурные блинчики с мясом
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2