Кисель из сухофруктов

/ рецепт добавлен 25 мая 2013 г. в 18:04
Оцените рецепт
Средняя оценка 4.67 из 5, проголосовало: 3
Помните, как в детстве бабушка варила вкуснейший густой кисель с ягодами и сухофруктами? Он был такой красивый, переливался вишневыми оттенками, полупрозрачный и эластичный, словно таял во рту... Сейчас редко такой кисель варят, предпочитая почему-то кисель-напиток. А, между тем, густой кисель-крем очень полезен и детям, и взрослым. И продукты для его приготовления используются самые простые: свежие фрукты, ягоды или сухофрукты, крахмал и сахар.
Кисель из сухофруктов

Ингредиенты

сухофрукты 200 граммы
картофельный крахмал 2 столовые ложки
сахар

Шаг 1

Сухофрукты хорошо промыть в нескольких водах. Чтобы получился красивый кисель густо-вишневого цвета, в составе должны присутствовать ягоды смородины, вишни или чернослив. А лучше, если всего положить понемногу.

Ингредиенты

сухофрукты 200 граммы

Шаг 2

В кастрюлю налить 1,5 литра воды. Опустить сухофрукты, довести до кипения. Убавить огонь и варить до мягкости самых твердых ингредиентов, обычно это груши. Добавить сахар по вкусу.

Ингредиенты

сахар
сухофрукты

Шаг 3

Развести стаканом холодной воды крахмал, хорошо растереть, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой влить в слабо кипящий компот, постоянно помешивая.

Ингредиенты

картофельный крахмал 2 столовые ложки

Шаг 4

Немного проварить, пока жидкость не загустеет. Отставить с плиты, немного остудить и, пока теплый, разлить в мисочки или креманки. Остудить. Подавать на десерт. Очень хорошо есть такой кисель на ужин.

Вам может пригодиться видео рецепт - Бабушкин кисель

Кисель из сухофруктов

Категории

Десерты
Оцените рецепт
Средняя оценка 4.67 из 5, проголосовало: 3

Комментарии

Greenn Redd
Кисель это десерт или напиток? Наверное зависит от его густоты. В любом случае рецепт пригодится, спасибо!
Людмила Кустурова
кисель очень полезный, его назначают даже в лечебных целях
Greenn Redd
Чем больше крахмала, тем гуще кисель получится, верно?
Анна Базилеева
да, только усердствовать тоже не нужно с количеством
Михаил Михайлов
Абсолютно верно
Мария
В детстве я очень любила бабушкин кисель
Николай Адамов
отличный киселек
Катюша Московская
вчера смотрела одну видео блоггершу Люда ЯЛТАФлорида, где она говорила, что хочется киселька густого, а сварить не может, потому что нет в продаже картофельного крахмала, а такие кисели (порошковые) они жидкие. Так что нам повезло, можем наслаждаться вкуснючим кисельком