Варенье из цитрусовых корочек

/ рецепт добавлен 17 января 2013 г. в 12:44
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Каждый из нас открыл для себя однажды домашнее варенье. Но когда дело доходит до его приготовления, найдут кучу отговорок, чтобы этого не делать. А главным из них - рассуждение на тему дороговизны фруктов. Но есть вариант, когда можете себе доказать, что варить домашнее варенье может быть отдельной строкой экономии в семейном бюджете. Как? Кто не покупал цитрусовые: апельсины, грейпфрут, мандарины и лимоны. Корочки и подсушенные остатки со стола обычно отправляются в мусорный пакет. А ведь это ингредиент для вкусного варенья.
Варенье из цитрусовых корочек

Ингредиенты

сахар
имбирь
цитрусовые корочки

Шаг 1

Итак, для варенья необходимы: цитрусовые корочки и остатки, сахар и имбирь (если имеется в холодильнике).

Ингредиенты для варенья из цитрусовых корочек

Шаг 2

Мелко нарежьте цитрусовые корочки.

Ингредиенты

цитрусовые корочки

Шаг 3

Посыпьте их сахаром.

Ингредиенты

сахар

Шаг 4

Хорошенько перемешайте. Оставьте их на какое-то время, чтобы выпустили сок. Если их окажется мало, можно поставить в банку и продержать в холодильнике пока не соберется достаточное количество. В таком виде корочки можно добавлять в чай.

Шаг 5

Когда соберется необходимое количество можно приступать к приготовлению варенья.

Шаг 6

Положите все в казан. Если сок не накрывает корочки, добавьте сироп (т.е. воду с сахаром) и начинайте варить. Варить постоянно перемешивая.

Шаг 7

Имбирь измельчите и добавьте в варенье.

Ингредиенты

имбирь

Шаг 8

Варить будет необходимо пару часов, но результат удивит вас и ваше семейство. Использовать можно варенье как начинку к выпечке (пирожкам, тортам и т.д.) или просто к чаю. Приятного аппетита!

Категории

Заготовки Варенье
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1