Пампушки с чесноком

/ рецепт добавлен 6 июня 2013 г. в 2:34
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Если в вашей семье любят домашний хлеб, тогда обязательно побалуйте своих родных пышными пампушками с чесноком и луком. Это миниатюрный хлеб, поэтому и рецепт схожий.
Пампушки с чесноком
Пампушки с чесноком

Ингредиенты

соль
мука 500 граммы
вода 220 граммы
растительное масло 60 граммы
лук репчатый
сахар
чеснок
желток 1 штуки
дрожжи 10 граммы

Шаг 1

Подготовим тесто. В просеянную муку добавляем соль, разведенные в подслащенной воде дрожжи (маленький кусочек прессованных активных дрожжей, лучше не более 10 г) и масло подсолнечное. Подсолнечное масло необходимо для того чтобы тесто легко замесилось, от этого зависит насколько пампушки станут пушистыми.

Ингредиенты

соль
мука 500 граммы
вода 200 граммы
растительное масло 3 столовые ложки
сахар
дрожжи 10 граммы

Шаг 2

Из этой смеси замесить тесто и оставить на полчасика в теплое место.

тесто

Шаг 3

Потом еще разок подмесить и разрезать на две части. Раскатать из них жгуты.

Шаг 4

Разрезать на маленькие одинаковые кусочки. Каждый в отдельности замесить и придать форму маленьких хлебных булочек. В заранее смазанную форму поставить эти булочки, но так чтобы они не прикасались друг к другу.

Шаг 5

Дать им время, чтобы они поднялись. Смазать их и в разогретом до 220 градусов духовом шкафу запекать минут 23-25.

Ингредиенты

желток 1 штуки
Пампушки

Шаг 6

А пока пампушки пекутся, почистить лук и чеснок. На масле поджарить нарезанный лук. Чеснок измельчить через терку или ручным прессом. Смешать все, немного посолить и добавить грамм 20 кипяченой холодной воды.

Ингредиенты

соль
вода 20 граммы
растительное масло 50 граммы
лук репчатый
чеснок

Шаг 7

Когда пампушки станут румяными, вытащить из духовки, переложить в другую посуду, полить чесночно-луковой смесью, накрыть и оставит на несколько минут, чтобы они размягчились.

Пампушки с чесноком

Шаг 8

При подачи их можно украсить свежим укропом. Подавать их с борщом и наслаждаться. А в принципе они и так хороши как горячие, так и холодные.

Пампушки к борщу ★ Пампушки с чесноком

Категории

Выпечка
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1