Пампушки для Ванюшки

/ рецепт добавлен 7 июня 2013 г. в 0:51
Оцените рецепт
Научилась печь пампушки, как велели мне старушки. Сокол мой сказал: - Годиться. Обещал на мне жениться. Послушалась я бабушек и испекла пампушки, но не к борщу да с коньячком, а сладкие к чаю с бальзамом из трав. А торт «Тет-а-тет» испеку в другой раз.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
яйца 1 штуки
сливочное масло 200 граммы
сахар 1 стаканы
сметана 200 граммы
сахарная пудра 100 граммы
мука пшеничная 3 стаканы
яблоки 2 штуки

Шаг 1

Муку (1стакан) смешать со сливочным маслом и хорошо растереть.

Ингредиенты

сливочное масло 200 граммы
мука пшеничная 1 стаканы

Шаг 2

В сметану добавить соль, сахар и 1 стакан муки, перемешать.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
сахар 1 стаканы
сметана 200 граммы
мука пшеничная 1 стаканы

Шаг 3

Полученную смесь соединить с подготовленной смесью масла и муки и добавить половину стакана муки, все хорошо размешать и поставить на полчаса в холод. Еще половина стакана муки уйдет на посыпание стола, когда тесто будем раскатывать.

Ингредиенты

мука пшеничная 1 стаканы

Шаг 4

Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5см и стаканом вырезать кружки.

Шаг 5

Стаканом меньшего диаметра у половины кружков вырезать середину.

Шаг 6

На целые кружки положить кружки с отверстиями и слегка прижать. Выемки заполнить кусочками яблока, нарезанного мелкими кубиками.

Шаг 7

Обмазать пампушки сбитым яйцом и поставить в духовку на 15-20 минут.

Шаг 8

Готовые пампушки посыпать сахарной пудрой.

Категории

Выпечка
Оцените рецепт