Яичница с помидорами

/ рецепт добавлен 9 июня 2013 г. в 1:00
Оцените рецепт
Сегодня хочу предложить вам рецепт яичницы с помидорами. В студенческие годы, живя в общежитии, мы ее часто готовили с подружками. Быстро, вкусно и сытно. Называли мы эту яичницу чехарчмой. Почему чехарчма, не знаю.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 3 штуки
растительное масло 2 столовые ложки
лук репчатый 1 штуки
Помидоры свежие 2 штуки
зелень петрушки 2 стебли

Шаг 1

Мелко порезать репчатый лук и обжарить его в сковородке на растительном масле до золотистого цвета.

Ингредиенты

растительное масло 2 столовые ложки
лук репчатый 1 штуки

Шаг 2

Помидоры тоже порезать мелкими кубиками, добавить их к жареному луку, посолить. Сковородку накрыть крышкой, огонь уменьшить. Соль сделает помидорную массу однородной.

Ингредиенты

соль
Помидоры свежие 2 штуки

Шаг 3

Яйца разбить в глубокую тарелку, расколотить вилкой и чуть посолить.

Ингредиенты

соль
яйцо 3 штуки

Шаг 4

Когда помидорная масса пропарится, влить в нее яйца, поперчить. Накрыть сковородку крышкой и подержать на медленном огне минут пять до готовности яиц. Кто желает, чтобы яичница имела вид глазуньи, яйца можно разбить прямо в сковородку, следя за тем, чтобы не повредить желток.

Шаг 5

Посыпать яичницу мелко нарезанной зеленью петрушки.

Ингредиенты

зелень петрушки 2 стебли
Приятного аппетита!
Оцените рецепт