Клубничный компот

/ рецепт добавлен 13 июня 2013 г. в 13:20
Оцените рецепт
В серый полдень морозной зимою, когда солнце дает мало света, я компот из клубники открою, вспомню запах ушедшего лета. Дорогие мои, не ленитесь, консервируйте. Это не сложно. Ну а если вы все же решитесь, мой рецепт вам поможет, возможно.

Ингредиенты

сахар 1 стаканы
клубника 500 граммы

Шаг 1

Для компота желательно использовать ягоды среднего размера с интенсивной окраской. Клубнику перебрать, промыть, удалить плодоножки. Ягоды выложить в дуршлаг и дать стечь воде.

Ингредиенты

клубника 500 граммы

Шаг 2

Сложить клубнику в трехлитровую банку, предварительно ее простерилизовав. В маленькой кастрюльке прокипятить в течение двух минут крышки.

Шаг 3

Залить ягоды крутым кипятком под самое горлышко, банку накрыть простерилизованной крышкой.

Шаг 4

Не раньше, чем через 20 минут воду слить в кастрюлю, используя специальную крышку с дырочками, добавить сахар и довести сироп до кипения.

Ингредиенты

сахар 1 стаканы

Шаг 5

Кипящим сиропом залить клубнику и немедленно закатать банку консервным ключом.

Шаг 6

Перевернуть банку вверх дном, укутать покрывалом, оставить на сутки. На следующий день поставить компот в прохладное темное место для хранения.

Категории

Заготовки
Оцените рецепт