Суп с фрикадельками

/ рецепт добавлен 1 июля 2013 г. в 12:54
Оцените рецепт
Долго думала-мудрила, наконец, сварить решила с фрикадельками супец. Я сегодня молодец.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
яйца 1 штуки
картофель 1
укроп 1 стебли
лавровый лист 2 штуки
фарш свиной 400 граммы
зелень петрушки 1 стебли
зелень сельдерея 1 стебли

Шаг 1

Налить в трехлитровую кастрюлю воду и поставить на плиту. Пока вода закипает, почистить и порезать картофель и лук, натереть на терку небольшую морковку.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 1 килограммы

Шаг 2

Бросить в кипящую воду картофель и поварить 15 минут на умеренном огне.

Шаг 3

Положить в кастрюлю нашинкованные лук и морковь. Поварить 2 минуты на сильном огне, затем огонь убавить.

Шаг 4

В свиной фарш добавить соль, черный молотый перец, сырое яйцо и, хорошо перемешав, сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйца 1 штуки
фарш свиной 400 граммы

Шаг 5

Когда картофель станет мягким, опустить в суп фрикадельки, положить лавровый лист, бульон посолить. Мелко нарезать зелень петрушки, укропа и сельдерея.

Ингредиенты

соль
укроп 1 стебли
лавровый лист 2 штуки
зелень петрушки 1 стебли
зелень сельдерея 1 стебли

Шаг 6

Через 10 минут всыпать рубленную зелень, поварить еще минуту, затем суп снять с плиты и дать ему настояться в течение 15 минут.

Шаг 7

К столу можно подать со сметаной. Приятного аппетита!

Категории

Первые блюда Супы
Оцените рецепт

Комментарии

lada osipova
molodets