Баклажанные рулеты

/ рецепт добавлен 13 июля 2013 г. в 22:08
Оцените рецепт
Рулеты из баклажанов готовят многие хозяйки, используя различную начинку. Хочу предложить вам классический вариант баклажанных рулетов с майонезом, чесноком, зеленью петрушки и грецкими орехами. Просто, вкусно и питательно.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
растительное масло 150 граммы
чеснок 3 зубчики
майонез 100 граммы
орехи грецкие 8 штуки
зелень петрушки 2 стебли
баклажаны 3 штуки

Шаг 1

Баклажаны небольшого размера помыть, срезать кожуру и порезать вдоль на тонкие пластины.

Ингредиенты

баклажаны 3 штуки

Шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить пластины с обеих сторон.

Ингредиенты

растительное масло 150 граммы

Шаг 3

Прокалить на сухой сковородке ядра грецких орехов и измельчить их в крошку.

Ингредиенты

орехи грецкие 8 штуки

Шаг 4

Положить в чашку майонез, выдавить чеснок, добавить половину порции измельченных грецких орехов, соль. Соус перемешать. Мелко нарезать зелень петрушки.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
чеснок 3 зубчики
майонез 100 граммы
орехи грецкие 4 штуки
зелень петрушки 2 стебли

Шаг 5

Каждую баклажанную пластину намазать майонезным соусом, посыпать зеленью петрушки и скрутить рулетом.

Шаг 6

Поставить баклажанные рулеты на тарелку плотно друг к другу, украсить веточкой петрушки. Посыпать каждый рулет сверху оставшейся ореховой крошкой. Дать рулетам настояться. Через час блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

орехи грецкие 4 штуки

Рулетики из баклажан с орехами и чесноком ★ видео рецепт

Оцените рецепт