Вишня в собственном соку

/ рецепт добавлен 15 июля 2013 г. в 13:23
Оцените рецепт
Вишню в собственном соку используют как начинку для сладких пирогов и пирожков, вареников, для украшения тортов, а также для приготовления компотов и киселей.

Ингредиенты

сахар 1 стаканы
вишня без косточек 1 килограммы

Шаг 1

Ягоды перебрать, оборвать плодоножки и промыть холодной водой.

Шаг 2

При помощи спички или зубочистки удалить косточки. Литровую банку и крышку вымыть с содой, стерилизовать не обязательно. Уложить вишню слоями в банку доверху, пересыпать каждый слой сахаром, слегка приминая ягоды ложкой. Вишня пустит сок. В кастрюлю для стерилизации положить на дно салфетку, чтобы банка при кипячении не лопнула. Поставить на нее банку с вишней, накрыть крышкой и налить в кастрюлю воду так, чтобы банка больше, чем на половину погрузилась в воду.

Ингредиенты

сахар 1 стаканы
вишня без косточек 1 килограммы

Шаг 3

Стерилизовать вишню в течение 20 минут после закипания воды. Аккуратно вынуть банку из кастрюли и немедленно закатать.

Шаг 4

Перевернуть банку вверх дном, укутать покрывалом, оставить до полного охлаждения. Хранить такую вишню можно больше года. Приятного аппетита!

Заготовки на зиму из вишни в собственном соку

Категории

Заготовки
Оцените рецепт