Компот из абрикос. Заготовка на зиму компота с абрикосами

/ рецепт добавлен 21 июля 2013 г. в 0:50
Оцените рецепт
Конечно, можно особо не напрягаться. Заморозить всевозможные фрукты и по мере надобности варить из них круглогодично любые напитки. Попробуйте компот, приготовленный по этому рецепту, и ощущение свежего вкуса абрикос придаст ни с чем несравнимую окраску вашему домашнему меню. Можно не вынимать из фруктов косточки. Но если вы предпочитаете приготовить напиток для долгого хранения, необходимо их удалить.
Компот из абрикос

Ингредиенты

вода
сахар 100 граммы
абрикосы

Шаг 1

Всыпьте до самого горлышка трехлитровой банки фрукты. Добавьте 100 г сахара и залейте все крутым кипятком. Воды должно быть столько, сколько поместится. Затем приготовьте для водяной бани глубокую кастрюлю, дно которой застелите тканевой салфеткой или небольшим полотенцем. Это нужно, чтобы банка не скользила.

Ингредиенты

вода
сахар 100 граммы
абрикосы
компот с абрикосами

Шаг 2

Четырехлитровую ёмкость наполните водой (можно и больших размеров, главное, чтобы вам было удобно) так, чтобы емкость с компотом погрузилась в нее хотя бы наполовину. Водные процедуры нужно проводить в течение 15 минут с момента закипания воды. При этом банка должна быть накрыта простерилизованной крышкой, которой потом вы закроете ее на зиму. Поэтому будьте особенно осторожны, вынимая готовый напиток, не заденьте крышечку, не впустите вовнутрь совсем не нужный при этом процессе воздух.

заготовка на зиму компота

Шаг 3

Все сварено, можно основательно закупорить банку. Для проверки надежности заготовки переверните ее горлышком вниз и оставьте остывать в таком виде на поверхности, покрытой полотенцем. Это удобно: проверите, не вытекает ли сок; если что-то и протечет, то ткань все впитает; не на полу, т.к. удобно переворачивать – не придется наклоняться.

заготовка на зиму

Шаг 4

Оцените такой рецепт вы по достоинству зимой: открыли баночку и ничего не нужно готовить. Зато так пахнет летом!

Категории

Заготовки Компоты
Оцените рецепт