Рулеты из баклажанов

/ рецепт добавлен 24 июля 2013 г. в 16:53
Оцените рецепт
Средняя оценка 4 из 5, проголосовало: 1
Рецепт приготовления закуски из баклажанов - рулетов из баклажанов.
Рулеты из баклажанов

Ингредиенты

соль
растительное масло
чеснок 2 зубчики
сметана 2 столовые ложки
сыр
помидор
баклажан
базилик 1 щепотки
руккола

Шаг 1

Для начала разрезать баклажаны вдоль на пластинки. Уложить в глубокую ёмкость, пересыпав солью, и оставить на 15 минут. Это делается для удаления из плодов горечи и меньшей впитываемости масла при жарке. Затем промыть от соли и дать воде стечь. Обжарить на сковороде до готовности.

Ингредиенты

соль
растительное масло
баклажан
баклажаны

Шаг 2

Для заправки смешать с миске сметану, рубленные зубчики чеснока, щепотку сушеного базилика. Посолить по вкусу.

Ингредиенты

соль
чеснок 2 зубчики
сметана 2 столовые ложки
базилик 1 щепотки

Шаг 3

Выложить на тарелку ломтики баклажана, смазать заправкой.

Шаг 4

На широкую часть ломтика выложить по пластинке сыра, ломтик помидора и листья салата руккола. Завернуть в рулет.

Ингредиенты

сыр
помидор
руккола
Рулеты из баклажанов

Шаг 5

Закуска готова. Приятного аппетита!

Рулетики из баклажан с орехами и чесноком ★ видео рецепт

Оцените рецепт
Средняя оценка 4 из 5, проголосовало: 1