Печеночный торт

/ рецепт добавлен 26 июля 2013 г. в 17:51
Оцените рецепт
Печень – продукт, от которого многие по ведомым лишь им самим причинам отказываются. А ведь именно в печени содержится масса полезных элементов. Разумеется, вкус, да и запах печени не всем приятны. Но ведь ее можно приготовить (если, конечно, не лениться) вкупе с иными продуктами, превратив просто в кулинарный шедевр. Вот, например, «Печеночный торт», состоящий из блинов, приготовленных на основе печени, и овощной начинки. Такой торт может быть отличным кушаньем не только для взрослых ценителей вкусной еды, но и для детей.
Печеночный торт
Печеночный торт
ингредиенты для торта печёночного

Ингредиенты

соль
яйцо 1 штуки
мука 0.5 стаканы
растительное масло
лук репчатый
морковь
молоко 1 стаканы
чеснок
майонез 200 граммы
печень говяжья 600 граммы
манная крупа 1 столовые ложки

Шаг 1

Готовим тесто для блинов из печени. Хорошо промытую и очищенную от пленок и прожилок печень нарезаем небольшими кусочками и с помощью блендера измельчаем. Вместо блендера можно использовать мясорубку с мелкой сеткой.

Ингредиенты

печень говяжья 600 граммы
печень

Шаг 2

В чашку выкладываем измельченную печень, яйцо, молоко и соль.

Ингредиенты

соль
яйцо 1 штуки
молоко 1 стаканы

Шаг 3

Тщательно смешав ингредиенты, добавляем манку с мукой и вновь перемешиваем. Получилось печеночное тесто средней густоты (как на оладьи). Отставляем пока тесто в сторонку и принимаемся за приготовление начинки.

Ингредиенты

мука 0.5 стаканы
манная крупа 1 столовые ложки
печёночное тесто

Шаг 4

Наша начинка состоит из самых доступных и простых овощей, которые мы, прежде всего, очищаем и промываем.

Ингредиенты

лук репчатый
морковь
чеснок
начинка из овощей

Шаг 5

Затем измельчаем на терке (на мелкой) чеснок и морковь, лук же мелко шинкуем. Лук с морковью на масле обжариваем до полнейшей готовности.

Шаг 6

Чеснок смешиваем с майонезом.

Ингредиенты

чеснок
майонез 200 граммы

Шаг 7

Жарим блины из печени. На раскаленную сковороду, политую маслом, при помощи половника выливаем тесто и равномерно распределяем его по дну путем наклона сковороды по кругу. Дальше жарим как обычные блины.

печеночные блины

Шаг 8

Формируем торт. Кладем на блюдо блин печеночный и промазываем его майонезом с чесноком. Толщина майонезного слоя зависит от вкусов.

Шаг 9

Сверху равномерно по всей окружности блина выкладываем морковную начинку. И далее по той же схеме: блин, майонез, морковь.

Шаг 10

Самым последним слоем выкладываем печеночный блин.

торт печеночный

Шаг 11

Снова промазываем майонезом и украшаем тем, что имеется под руками. У нас нашелся свеженький укропчик и помидор. И вот он, наш красавец. А насколько он вкусен, невозможно понять пока не попробуешь «на зуб». Угощайтесь!

Ингредиенты

майонез
Печёночный торт

Печеночный торт ★ Торт из печени

Оцените рецепт