Салат из кальмаров

/ рецепт добавлен 13 августа 2013 г. в 23:39
Оцените рецепт
Вкусный, низкокалорийный салат из кальмаров вполне подойдет для праздничного стола. Нежное, сочное мясо кальмара хорошо сочетается с вареными яйцами и свежим огурцом. Приготовление блюда не займет много времени, но значительно разнообразит ваш стол.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
лук репчатый 1 штуки
петрушка 1 стебли
майонез 100 граммы
кальмар мороженый 4 штуки
Огурцы свежие 2 штуки
Яйца вареные 3 штуки

Шаг 1

Для приготовления салата понадобятся четыре средних кальмара, три вареных яйца, два небольших огурца и головка лука.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
кальмар мороженый 4 штуки
Огурцы свежие 2 штуки
Яйца вареные 3 штуки

Шаг 2

Вскипятить в кастрюле воду и опустить в нее выпотрошенные, очищенные от кожицы и хорошо промытые кальмары. Чтобы кальмары легче очищались от кожицы, их следует облить со всех сторон кипятком. Поварить кальмары 2-3 минуты (не более) в подсоленной воде. При длительной варке мясо кальмаров становится жестким.

Шаг 3

Сполоснуть кальмары холодной водой, порезать тонкой длинной соломкой и сложить в глубокую салатницу.

Шаг 4

Порезать соломкой свежие огурцы.

Шаг 5

Порезать мелкими кубиками репчатый лук.

Шаг 6

Натереть на крупную терку два яйца полностью, от третьего яйца только белок. Желток оставить для украшения салата.

Шаг 7

Добавить измельченные ингредиенты в салатницу к кальмарам, заправить майонезом, посолить, салат перемешать.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
майонез 100 граммы

Шаг 8

Выложить салат горкой в тарелку. Украсить веточкой петрушки и тертым желтком.

Ингредиенты

петрушка 1 стебли

Шаг 9

Салат готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт