Огурцы консервированные «Чили»

/ рецепт добавлен 16 августа 2013 г. в 18:44
Оцените рецепт
Консервированные огурцы с добавлением кетчупа «Чили» имеют приятный острый вкус. Укроп и листья черной смородины придают им необыкновенный аромат, а веточки эстрагона делают огурцы хрустящими.

Ингредиенты

соль 2 столовые ложки
сахар 1 стаканы
чеснок 3 зубчики
петрушка 1 стебли
укроп 1 стебли
лавровый лист 1 штуки
перец черный горошком 8 штуки
Огурцы свежие 500 граммы
лист черной смородины 3 штуки
уксус столовый 9% 1 стаканы
эстрагон 2 стебли
кетчуп "Чили" 5 столовые ложки

Шаг 1

Отобрать небольшие огурчики с плотной тканью примерно одинакового размера, помыть, и, залив холодной водой, выдержать их в течение 4-6 часов. В подготовленные вымытые и простерилизованные банки уложить зелень и специи.

Ингредиенты

чеснок 3 зубчики
петрушка 1 стебли
укроп 1 стебли
лавровый лист 1 штуки
перец черный горошком 8 штуки
Огурцы свежие 500 граммы
лист черной смородины 3 штуки
эстрагон 2 стебли

Шаг 2

Наполнить банки огурцами и осторожно, небольшими порциями, чтобы постепенно прогрелись дно и стенки банки залить их крутым кипятком. Накрыть банки предварительно прокипячёнными крышками и выдержать 10 -15 минут.

Шаг 3

Воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, кетчуп «Чили» и закипятить. В кипящий рассол влить уксус, и, снова доведя до кипения, залить им огурцы. Банки немедленно закатать.

Ингредиенты

соль 2 столовые ложки
сахар 1 стаканы
уксус столовый 9% 1 стаканы
кетчуп "Чили" 5 столовые ложки

Шаг 4

Перевернуть банки вверх дном и укутать. После того, как огурцы полностью остынут, их можно вынести на хранение в кладовую или подвал. Рецепт рассчитан на 4 литровые банки. Приятного аппетита!

Категории

Заготовки
Оцените рецепт