Персики, консервированные в сахарном сиропе

/ рецепт добавлен 19 августа 2013 г. в 0:26
Оцените рецепт
Одно из самых любимых лакомств у детей всегда является персиковый компот в банках, персики в котором получаются вкуснее, чем свежие. Если вы живете в местности, где персики не произрастают, то осенью их можно легко купить на рынке по невысокой цене, все равно это получится дешевле, чем покупать готовый компот. Тем более, что компот вы будете готовить сами, и можете быть уверены в наличии в нем полезных компонентов.
Персики, консервированные в сахарном сиропе
ингредиенты для персиков, консервированных в сахарном сиропе

Ингредиенты

персики 1.2 килограммы
сахар 1.2 килограммы
вода 600 миллилитры
лимонная кислота 1 чайные ложки

Шаг 1

Плоды хорошо промыть, осушить и нарезать пополам, вынуть косточки, если плоды будут недозревшими, то красиво и легко косточку извлечь не получится. Нарезать фрукты дольками.

Ингредиенты

персики 1.2 килограммы

Шаг 2

Банки и крышки хорошо простерилизовать. Можно кипячением, в духовом шкафу или в микроволновке. В стерильные банки уложить дольки фруктов.

персики

Шаг 3

Сварить сахарный сироп. Когда он закипит, добавить лимонную кислоту, осветляющую сироп.

Ингредиенты

сахар 1.2 килограммы
вода 600 миллилитры
лимонная кислота 1 чайные ложки
сахарный сироп

Шаг 4

Залить подготовленные фрукты, проследив, чтобы сироп вытек через край, что еще раз простерилизует место соприкосновения крышки, и сразу закрыть или закатать плотно стерильными крышками.

Шаг 5

Теперь банки протереть от сиропа и укрыть под "шубу" - укутать в теплую курку, одеяло до полного остывания.

Шаг 6

Хранится и при комнатной температуре, но лучше вынести в подвал.

Персики, консервированные в сахарном сиропе

Категории

Заготовки Компоты
Оцените рецепт