Лаваши

/ рецепт добавлен 19 августа 2013 г. в 1:10
Оцените рецепт
Лаваши – удовольствие, доступное для всех, ведь готовятся они просто. Испеченные в любой духовке такие лепешки будут не уступать своим качеством тем, которые когда-то доставали из тонира древние армяне. Говорят, что, остывая, они становятся жестче. Но только не те, которые вы приготовите по этому рецепту. Они и на второй день (если задержатся) будут выглядеть так, как будто бы их только вытащили из печки. И вкус их не изменится.
лаваши

Ингредиенты

мука 600 граммы
дрожжи сухие 16 граммы
сахар 20 граммы
соль 10 граммы
растительное масло 40 миллилитры
вода 480 миллилитры
черный чай 40 миллилитры

Шаг 1

Разведите дрожжи и сахар в теплой кипяченой воде. Когда смесь начнет хорошо пузыриться, влейте ее в муку. Добавьте соль и масло, хорошенько перемешайте ложкой, а затем поработайте руками. Месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к пальцам. Эластичное и мягкое, оно легко разделится на две половинки. Скатайте шары и уложите их в глубокую посуду, накрыв крышкой или полотенцем.

Ингредиенты

дрожжи сухие 16 граммы
сахар 20 граммы
вода 480 миллилитры
соль 10 граммы
растительное масло 40 миллилитры
мука 600 граммы

Шаг 2

Поднимутся ваши заготовки в течение часа почти вдвое, значит, время раскатать их в лепешки. Положите тесто на противень, сделайте по кругу пальцем бороздки, смажьте лаваши крепким чайным настоем и снова оставьте в покое, чтобы оно немного взошло. Но позаботьтесь, чтобы не было сквозняков.

Ингредиенты

черный чай 40 миллилитры
лаваш

Шаг 3

Разогрейте духовку до 170–180 С. Процесс приготовления займет у вас еще 20–25 минут. Если тесто начнет румяниться раньше, чуть-чуть убавьте огонек.

лаваши

Шаг 4

После того, как достанете хлеб из печки, смажьте его растительным маслом. Подождите, чтобы оно хорошо впиталось, а лаваши, ароматные и воздушные, немного остыли.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 5

Вот и все. Отломите ли аппетитный кусочек и полакомитесь им просто без ничего или с маслицем, подадите к барбекю или шашлыкам, вы не пожалеете, что не поленились.

Оцените рецепт

Комментарии

Анна Базилеева
странно, армянский толстый лаваш. Для меня тонкий лаваш армянский, толстый- грузинский