Окрошка

/ рецепт добавлен 22 августа 2013 г. в 11:03
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Существует множество способов приготовления окрошки: на кефире, на томатном соке, на свекольном квасе. В моем детстве мама в жаркие дни готовила окрошку на хлебном квасе. Вспоминаю, как проведя целый день на свежем воздухе (благо были летние каникулы), я с удовольствием ее ела, и тогда казалось, что ничего не может быть вкуснее.

Ингредиенты

соль 2 щепотки
перец черный молотый 1 щепотки
лук зеленый 1 пучки
зелень 2 стебли
колбаса вареная 300 граммы
редис 1 пучки
Огурцы свежие 2 штуки
Яйца вареные 4 штуки
картофель вареный 2 штуки
хлебный квас 1 литры

Шаг 1

Сварить яйца вкрутую, картошку – в мундире, вымыть огурцы, зелень и лук.

Шаг 2

Очистить картофель от шелухи, нарезать мелкими кубиками. Так же мелко нарезать вареные яйца, огурцы, вареную колбасу, лук и зелень. Неплохо добавить в окрошку и свежую редиску.

Ингредиенты

картофель 2 штуки
зелень 2 стебли
колбаса вареная 300 граммы
редис 1 пучки
Огурцы свежие 2 штуки
Яйца вареные 4 штуки
лук 1 пучки

Шаг 3

Все ингредиенты смешать, добавить соль и черный молотый перец.

Ингредиенты

соль 2 щепотки
перец черный молотый 1 щепотки

Шаг 4

Перед подачей на стол положить в тарелку несколько ложек смеси ингредиентов, залить хлебным квасом, добавить столовую ложку сметаны. Специальный хлебный квас для окрошки можно приготовить самому или купить в магазине. Приятного аппетита!

Ингредиенты

хлебный квас 1 литры

Категории

Первые блюда

Теги

окрошка
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Alex Kokh
Людмила, спасибо за рецепт окрошки! У разных хозяек она по-разному получается.