Рассольник

/ рецепт добавлен 20 января 2013 г. в 18:59
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 3
Как известно, рассольник — блюдо русской кухни. По сути дела, это суп, основой которого являются солёные огурцы. Вот его мы и приготовим сегодня на обед.
рассольник

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
лук репчатый
морковь
картофель
сало
огурцы маринованные
лавровый лист
свиные ребрышки
перловка 0.5 стаканы

Шаг 1

Варим свиные ребрышки. Как закипели, добавляем полстакана перебранной, мытой крупы перловки. И варим часа полтора.

Ингредиенты

свиные ребрышки
перловка 0.5 стаканы

Шаг 2

Выжариваем сало, на нем обжариваем лук и морковь.

Ингредиенты

лук репчатый
морковь
сало

Шаг 3

Добавляем зажарку и нарезанный кусочками картофель в кастрюлю и еще варим до готовности картошки.

Ингредиенты

картофель

Шаг 4

Добавляем нарезанные маринованные или консервированные огурчики. Солим, перчим, кладем лавровый лист. Варим еще минут 15.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
огурцы маринованные 5 штуки
лавровый лист
рассольник

Шаг 5

Наш рассольник поспел как раз к обеду. Приятного всем аппетита!

Рассольник с перловкой ★ Рассольник с перловкой и огурцами ★ Постный суп

Категории

Первые блюда Супы
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 3