Тефтели

/ рецепт добавлен 21 января 2013 г. в 0:13
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Делюсь с вами рецептом приготовления очень вкусных и сочных тефтелей, от которых за уши не оттащишь.
тефтели

Ингредиенты

фарш
соль
перец черный молотый
мука 1 столовые ложки
растительное масло 4 столовые ложки
лук репчатый 2 штуки
рис
паприка молотая
морковь 1 штуки
томатная паста 1 столовые ложки

Шаг 1

Трем на мелкой терке лук. Так тефтели будут сочнее.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки

Шаг 2

Добавляем в фарш лук, отваренный до полуготовности рис. Солим, перчим, добавляем паприку.

Ингредиенты

фарш
соль
перец черный молотый
рис
паприка молотая

Шаг 3

Отдельно обжариваем на растительном масле натертую морковь и нарезанную луковицу.

Ингредиенты

растительное масло 3 столовые ложки
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки

Шаг 4

Разводим в отдельной посуде столовую ложку с горкой муки в растительном масле, добавляем воду и томатную пасту. Перемешиваем.

Ингредиенты

мука 1 столовые ложки
растительное масло 1 столовые ложки
томатная паста 1 столовые ложки

Шаг 5

Лепим из фарша тефтели и обжариваем их на сильном огне до румяности. Это позволит сохранить внутри них сок.

тефтели
тефтели

Шаг 6

В кастрюлю выкладываем обжаренные лук с морковью, выливаем разведенную муку.

Шаг 7

Выкладываем туда тефтели. Доливаем воды, чтобы она покрывала тефтели. Если соус недостаточно густой, в него нужно добавить еще муки.

Шаг 8

Тушим минут 40 на маленьком огне под закрытой крышкой, иногда помешивая, чтобы не пригорало.

Шаг 9

Наши тефтели удались на славу. Пора приглашать всех к столу.

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1