Суп из карпа

/ рецепт добавлен 14 сентября 2013 г. в 15:21
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Первый в мире суп был сделан 6000 лет назад. Археологические исследования показывают, что первый суп в мире был приготовлен из мяса бегемота. А еще, что наши предки готовили в огромных горшках. Вам предлагаю приготовить в маленькой кастрюле рыбный суп, заправленный лимонным соком. Этот вариант может оказаться вкусней и уж точно доступней.
Суп из карпа
ингредиенты для супа из карпа

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
вода 2.5 литры
лук репчатый 2 штуки
рис 2 столовые ложки
морковь 2 штуки
картофель 9 штуки
чеснок 1 головки
укроп
перец болгарский сладкий 2 штуки
лавровый лист 2 штуки
сок лимонный 15 миллилитры
карп 700 граммы

Шаг 1

Очищенный карп целиком, маленькую луковицу, несколько зубков чеснока и один лавровый лист кладём вариться в кипящую воду. Можно немного подсолить и добавить пару стебельков укропа. Убавляем огонь и варим минут 14-17, не больше.

Ингредиенты

соль
лук репчатый 1 штуки
чеснок 1 головки
укроп
лавровый лист 1 штуки
карп 700 граммы
карп

Шаг 2

Пока отваривается карп, готовим овощи: чистим, промываем, нарезаем. Рис промываем несколько раз. Складываем овощи и рис в другую емкость.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
рис 2 столовые ложки
морковь 2 штуки
картофель 9 штуки
перец болгарский сладкий 2 штуки

Шаг 3

Когда карп сварится, осторожно вытаскиваем из бульона.

карп

Шаг 4

Бульон сцеживаем в емкость с овощами. И ставим на огонь.

Шаг 5

Внимательно и тщательно выбираем кости, а рыбное мясо добавляем в суп только когда свариться рис.

Шаг 6

Суп солим, приправляем и заправляем лимонным соком. Даем вскипеть и выключаем. Посыпаем немного измельченным укропом, накрываем и оставляем на пару минут настояться.

Ингредиенты

соль
укроп
сок лимонный 15 миллилитры

Шаг 7

Приятного аппетита! Ароматный и с кислинкой пойдет на ура. Желающим подайте ложечку жирной сметаны. Пальчики оближешь!

Суп из карпа
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Greenn Redd
Дедушка у нас очень любит карпа, и не только суп из него. Вообще-то суп из карпа называется уха, не?
Зинаида Петровна io
Карп, специально выращенный, может быть очень жирным, на всякий случай имейте это в виду