Фаршированная курицей и овощами тыква

/ рецепт добавлен 21 сентября 2013 г. в 23:10
Оцените рецепт
Обычно блюда из тыквы ассоциируются с эдаким деревенским десертом, представляющим собой великолепное сочетание каши (обычно пшеничной или рисовой), масла, сахара и тыквенной мякоти. Но попробуем посмотреть на это традиционно сладкое блюдо с другой стороны.
Тыква, фаршированная курицей и овощами

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
лук репчатый 1 штуки
картофель 9 штуки
чеснок 8 зубчики
укроп 1 пучки
курица 1 килограммы
перец болгарский сладкий 3 штуки
помидор 6 штуки
тыква 1 штуки
бульон 2 стаканы
растительное масло 90 граммы
сыр твердый 150 граммы

Шаг 1

У промытой под водой тыквы срезаем верхушку, которая послужит в дальнейшем своеобразной крышкой, и вычищаем столовой круглой ложкой все внутренности вместе с семечками. Оставляйте больше мякоти на дне тыквы, чтобы она не лопнула в духовке под тяжестью рагу. Внутреннюю сторону вычищенной тыквы можно натереть небольшим количеством каменной соли для погашения естественной сладости.

Ингредиенты

тыква 1 штуки

Шаг 2

Далее приступаем к приготовлению нашей начинки. Мелко порезанное куриное мясо, слегка посолив, жарим до готовности и выкладываем первым слоем в тыкву.

Ингредиенты

курица 1 килограммы
соль
растительное масло 90 граммы
тыква

Шаг 3

Очищенную картошку нарезаем на кубики и также быстро обжариваем, пока на ней не образуется корочка. Получаем второй слой начинки, который и отправляем к мясу.

Ингредиенты

картофель 9 штуки
тыква фаршированная

Шаг 4

Подготовленный колечками лук выкладываем на уже разогретую сковороду и, немного поджарив, добавляем к нему тыквенную мякоть (естественно, без семечек) и болгарский перец, нарезанный узкими брусочками. Спустя 10 минут, вводим к овощам помятый вилкой предварительно очищенный помидор. Аккуратно перемешав овощной соус деревянной лопаткой, не забываем его посолить и по вкусу поперчить, а также добавить тертый чеснок и мелко порезанный укроп. После недолгого тушения отправляем третий слой в середину тыквы.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
перец болгарский сладкий 3 штуки
помидор 6 штуки
чеснок 8 зубчики
перец черный молотый
соль
укроп 1 пучки

Шаг 5

Заливаем начинку бульоном, закрываем импровизированной крышкой и отправляем фаршированную курицей и овощами тыкву в духовку на 40 минут. По истечении заданного времени достаем из духового шкафа нашу тыкву, тщательно, но крайне аккуратно перемешиваем ее содержимое, засыпаем сверху потертым сыром (например, «Пармезаном»), накрываем крышкой и возвращаем тыкву на место. Через 15 минут выключаем плиту и предоставляем блюду возможность остынуть.

Ингредиенты

сыр твердый 150 граммы
бульон 2 стаканы
Фаршированная курицей и овощами тыква
Оцените рецепт