Куриная голень в панировке, фаршированная сыром. Рецепт для мультиварки

/ рецепт добавлен 23 сентября 2013 г. в 0:35
Оцените рецепт
Куриные голени, фаршированные сыром, блюдо универсальное, оно прекрасно подойдет и для обычного ужина и для праздничного меню. Даже в холодном виде они имеют отличный вкус, поэтому их можно использовать и как сытную закуску.
Куриная голень в панировке, фаршированная сыром
ингредиенты для Куриной голени в панировке, фаршированной сыр

Ингредиенты

куриная голень 6 штуки
сыр
соус соевый
приправа
сметана 2 столовые ложки
сухари панировочные
растительное масло

Шаг 1

Самый сложный этап – извлечение кости из голени. Хотя на самом деле, ничего трудного в этом нет. Нужно аккуратно надрезать сухожилия вокруг коленного сустава.

Ингредиенты

куриная голень 6 штуки
куриная голень

Шаг 2

Теперь, так же аккуратно, надрезаем мясо вокруг кости на противоположном конце голени. Нож нужно иметь острый, а лезвие направлять в противоположную от руки сторону. В этом случае, даже если нож сорвется, травмы не будет. Продолжая надрезать сухожилия, отделяем мясо от кости.

Шаг 3

Затем выдергиваем кость со стороны коленного сустава. По желанию, с голени можно снять и кожу.

Шаг 4

Подготовленные «пустые» голени посыпаем специями, поливаем соевым соусом и смазываем сметаной. Оставляем для маринования на 3 часа. Впрочем, можно и на ночь оставить в холодильнике, хуже не будет.

Ингредиенты

приправа
соус соевый
сметана 2 столовые ложки

Шаг 5

Немного сыра нарезать брусочками с размером грани 0,7-10 мм в количестве, равном количеству голеней. Cыр вставляем в голень на место кости, обваливаем мясо в сухарях и укладываем в чашу, в которую налито немного масла. Для разнообразия можно поэкспериментировать с панировкой, вместо сухарей использовать измельченные чипсы, семена кунжута или несладкие кукурузные хлопья.

Ингредиенты

сыр
растительное масло
сухари панировочные
Куриная голень в панировке, фаршированная сыром

Шаг 6

Готовим на «Выпечке», обжаривая голень по 30 минут с каждой стороны. Подаем с гарниром.

Оцените рецепт