Концентрированный компот из яблок и груш

/ рецепт добавлен 27 сентября 2013 г. в 20:41
Оцените рецепт
Милые хозяюшки, есть для вас работа. Будете закатывать на зиму компоты? Если есть в наличии яблоки и груши, приступайте к делу, хватит бить баклуши.

Ингредиенты

вода 350 граммы
сахар 1 стаканы
яблоки 2 штуки
лимонная кислота 1 щепотки
Груши 3 штуки

Шаг 1

Груши и яблоки вымыть, разрезать на 2-4 части в зависимости от размеров фруктов, вырезать сердцевину с семенами и плотно уложить в банки.

Ингредиенты

яблоки 2 штуки
Груши 3 штуки

Шаг 2

Сварить концентрированный сахарный сироп. Для этого всыпать в кастрюлю сахар, залить холодной водой и довести сироп до кипения. Добавить лимонную кислоту, размешать.

Ингредиенты

вода 350 граммы
сахар 1 стаканы
лимонная кислота 1 щепотки

Шаг 3

Снять сироп с плиты и осторожно, тоненькой струйкой, чтобы банки не лопнули, залить им фрукты.

Шаг 4

В емкость для стерилизации налить горячую воду, постелить на дно салфетку и поставить на нее банки. Стерилизовать компот 20 минут (для литровых банок) после закипания в емкости воды. Груши – фрукты капризные, поэтому компоты, в которых они присутствуют, следует закрывать только методом стерилизации. Лимонная кислота используется, как дополнительный консервант.

Шаг 5

Банки закатать, перевернуть, утеплить. После остывания поставить на хранение.

Шаг 6

Рецепт рассчитан на литровую банку. Приятного аппетита!

Категории

Заготовки Компоты
Оцените рецепт