Жареные опята с картошкой

/ рецепт добавлен 28 сентября 2013 г. в 14:24
Оцените рецепт
На березовом пенечке в светлом смешанном лесу все любуются грибочки на осеннюю красу. Если честно, то немножко жаль мне миленьких опят, но пожарить их с картошкой домочадцы мне велят.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло 100 граммы
лук репчатый 1 штуки
опята 300 граммы
картофель сырой 3 штуки

Шаг 1

Опята очистить от лесного мусора, тщательно промыть водой, порезать на кусочки и поварить в небольшом количестве воды 20 минут. Слишком мелко грибы резать не стоит.

Ингредиенты

опята 300 граммы

Шаг 2

Грибы откинуть на дуршлаг, сполоснуть холодной водой и оставить на несколько минут, чтобы вода полностью стекла.

Шаг 3

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем до золотистого цвета, нарезанный полукольцами, репчатый лук.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
масло растительное 3 столовые ложки

Шаг 4

Положить в сковородку опята, перемешать их с луком, посолить, поперчить, обжарить в течение 15 минут.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый

Шаг 5

Отдельно пожарить на растительном масле картофель до румяной корочки. В конце приготовления добавить в картошку соль и черный молотый перец.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло 50 граммы
картофель 3 штуки

Шаг 6

Жареный картофель смешать с поджаренными с луком грибами. Сковородку снять с плиты накрыть крышкой и оставить на 10 минут. По истечении времени приглашайте членов семьи за стол.

Шаг 7

К блюду можно подать сметану. Приятного аппетита!

Категории

Вторые блюда
Оцените рецепт