Печень в омлете

/ рецепт добавлен 3 октября 2013 г. в 0:12
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Если надоело есть просто поджаренную или тушеную в соусе печень, можно попробовать сделать запеканку, залив печень с овощами омлетом. Вкус привычного продукта получится совершенно другим.
Печень в омлете
ингредиенты для Печени в омлете

Ингредиенты

яйцо 2 штуки
мука 0.5 стаканы
растительное масло 30 миллилитры
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
молоко 1 стаканы
шампиньоны 150 граммы
сыр 50 граммы
приправа
печень 300 граммы

Шаг 1

Печень следует порезать некрупными кусочками. Печенку заливаем молоком и даем ей постоять около часа.

Ингредиенты

молоко 0.5 стаканы
печень 300 граммы

Шаг 2

Тем временем подготовим овощи. Шинкуем очищенный лук, трем на терке с мелкими отверстиями морковку. Грибы порежем пластинками.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
шампиньоны 150 граммы

Шаг 3

В чашу наливаем масло, кладем подготовленные грибы и овощи, перемешиваем. Включаем «Выпечку», выбрав в меню время 60 минут. Обжариваем овощи 15 минут, за это время их стоит один раз перемешать.

Ингредиенты

растительное масло 30 миллилитры

Шаг 4

Тем временем сливаем молоко с печени. В муку добавляем соль и набор специй ( к этому блюду прекрасно подойдет мускатный орех и черный перец), обваливаем в получившейся панировке печень. Именно такой способ позволяет равномерно посолить и приправить печень.

Ингредиенты

соль
мука 0.5 стаканы
приправа

Шаг 5

Кладем в чашу, где жарятся овощи панированные кусочки печени. Обжариваем все вместе еще 20 минут, периодически перемешивая.

Шаг 6

Готовим смесь для заливки: разбиваем яйца, взбиваем их с солью и оставшимся молоком. Всыпаем в миску с омлетной массой натертый сыр (можно брать любой, даже плавленый).

Ингредиенты

соль
яйцо 2 штуки
молоко 0.5 стаканы
сыр 50 граммы

Шаг 7

Выливаем заливку в чашу к печени с овощами, закрываем крышку и продолжаем готовить до конца режима (у нас осталось еще 25 минут).

Печень в омлете

Шаг 8

Готовую запеканку нарезаем на порции и посыпаем зеленью.

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Андрей Хамидулин
СПАСИБО печень очень любим!сейчас заценим -давно ждал рецепт
Василиса Евгеньевна
На здоровье, скоро опубликую новые рецепты из печени, по ним тоже попробуйте приготовить. Думаю, понравится.