Пшённая каша с тыквой

/ рецепт добавлен 16 октября 2013 г. в 22:23
Оцените рецепт
Обычная огородная тыква — не просто полезный диетический продукт, а настоящая находка для кулинаров. Из её мякоти при желании можно приготовить удивительно много блюд на любой вкус: супы, гарниры, разные десерты, заготовки на зиму, начинки для пирогов и булочек, салаты. Большой простор для творчества на кухне! Но самым известным блюдом из этого овоща является, пожалуй, каша из тыквы. Обычно такую кашу готовят с добавлением крупы. Здесь рассмотрен способ приготовления пшённой каши с тыквой.
Пшённая каша с тыквой

Ингредиенты

соль
вода
сливочное масло
молоко
сахар
тыква
пшено

Шаг 1

Количество продуктов произвольное, но крупы лучше брать не очень много, чтобы ощущался вкус тыквы. Спелую тыкву вымыть, аккуратно очистить от кожуры, вырезать семена и сердцевину.

Ингредиенты

тыква
тыква

Шаг 2

Нарезать тыквенную мякоть на небольшие кубики.

тыква

Шаг 3

В толстостенную посуду поместить нарезанную мякоть тыквы, залить кипятком, чтобы закрывал кубики. Поставить на слабый огонь.

Ингредиенты

вода
Пшённая каша с тыквой

Шаг 4

Пшено промыть несколько раз, чтобы вода стала совсем прозрачной.

Ингредиенты

пшено
пшено

Шаг 5

Дождавшись, когда мякоть тыквы закипит, добавить в кастрюлю пшено, размешать и варить вместе, пока масса не станет по консистенции однородной.

Шаг 6

Влить в кастрюлю с тыквенной кашей молоко и варить ещё минут десять, не забывая помешивать. Положить сахар и соль по своему вкусу, перемешать.

Ингредиенты

соль
молоко
сахар

Шаг 7

При подаче готовой каши на стол в каждую тарелочку добавить по кусочку сливочного масла. Тыквенная каша, приготовленная по данному рецепту, придётся по вкусу не только взрослым, но и детишкам! Приятного аппетита!

Ингредиенты

сливочное масло

Шаг 8

Часто тыква оказывается слишком большой, чтобы её можно было сразу целиком использовать для приготовления блюд. А в разрезанном виде она плохо хранится. В этом случае можно нарезать оставшуюся тыквенную мякоть теми же кубиками, сложить их в целлофановый пакетик и убрать такую заготовку в морозилку. Потом, когда потребуется сварить кашу из тыквы или сделать, например, начинку для пирога, будет удобно использовать этот готовый «полуфабрикат».

Пшенная каша с тыквой ★ Пшенная каша с тыквой на молоке

Оцените рецепт