Плов по-европейски

/ рецепт добавлен 28 октября 2013 г. в 21:02
Оцените рецепт
Существует множество вариаций приготовления плова. Основой всегда служит рис, а набор остальных ингредиентов разнится в зависимости от места на географической карте. Изначально приготовление плова было кропотливым и непростым занятием, требующим определенных навыков и знаний. Давайте приготовим простой плов, а в дальнейшем в основу этого рецепта можно будет вносить изменения и добавлять новые ингредиенты.
Плов по-европейски

Ингредиенты

соль 1 столовые ложки
перец черный молотый
вода 3 стаканы
растительное масло 100 миллилитры
рис 1 стаканы
мясо 400 граммы
морковь 2 штуки
чеснок 1 штуки
перец болгарский сладкий 2 штуки
лавровый лист 3 штуки
перец горький 0.3 штуки

Шаг 1

Подготовим мясо и овощи для предварительной обжарки. Мясо нарежем на кубики величиной 3 см, морковь натрем на мелкую терку, перец нарежем в произвольной форме.

Ингредиенты

мясо 400 граммы
морковь 2 штуки
перец болгарский сладкий 2 штуки

Шаг 2

Для приготовления плова используется та же посуда, что и для обжарки мяса и овощей, это может быть глубокая сковорода, вок, жаровня либо сотейник подходящих размеров. В 50-100 мл подсолнечного масла одновременно обжариваем мясо, сладкий перец и морковь. Когда мясо начнет подрумяниваться приступаем к следующему шагу.

Ингредиенты

растительное масло 100 миллилитры

Шаг 3

В сковороду отправляем 3 стакана очищенной воды, лавровый лист (2-3 штуки), чеснок (можно целую головку, неочищенную), острый перец (пару кусочков), поперчите и посолите (неполная столовая ложка соли).

Ингредиенты

вода 3 стаканы
лавровый лист 3 штуки
чеснок 1 штуки
перец горький 0.3 штуки
соль 1 столовые ложки
перец черный молотый

Шаг 4

После закипания получившейся смеси добавляем стакан риса, накрываем крышкой сковороду и готовим на минимальном огне до полной готовности (около 30 минут).

Ингредиенты

рис 1 стаканы

Шаг 5

Приятного аппетита и новых кулинарных шедевров!

Категории

Рис, плов

Теги

плов
Оцените рецепт