Картофель, фаршированный печенью

/ рецепт добавлен 28 октября 2013 г. в 23:05
Оцените рецепт
Фаршированный картофель – блюдо универсальное. С одной стороны – довольно простое, а с другой – достойное подачи на праздничный стол. Фаршировать картошку можно разными начинками – мясом, грибами, овощами, сыром, соленым творогом. Или вот еще вариант начинки – печень с овощам.
Картофель, фаршированный печенью
ингредиенты для Картофеля, фаршированного печенью

Ингредиенты

картофель 4 штуки
печень 150 граммы
лук репчатый 0.5 штуки
морковь 1 штуки
сметана 3 столовые ложки
сливочное масло
соль

Шаг 1

Картошку отваривает в мультиварке на пару, это займет примерно 15-25 минут, время зависит от величины картофелин. Готовую картошку оставляем до остывания.

Ингредиенты

картофель 4 штуки
картофель

Шаг 2

Кладем в чашу масло, всыпаем нарезанные овощи (лук и морковку) и мелко порезанную печень. Обжариваем продукты, включив режим «Выпечка». Если используется куриная печень, то начинка для картошки будет готова уже через 15 минут. Кладем в нее сметану (половину нормы), специи по вкусу, солим.

Ингредиенты

сливочное масло
лук репчатый 0.5 штуки
морковь 1 штуки
печень 150 граммы
сметана 1 столовые ложки
соль

Шаг 3

С остывшей картошки срезаем тонкую «крышечку», затем выбираем мякоть ложечкой, формируя «лодочку» с тонкими стенками. Выкладываем лодочки на тарелку, посыпаем специями и подсаливаем.

Ингредиенты

соль

Шаг 4

Выкладываем в лодочки готовую начинку. Кстати, кусочки картошки, которые остались при изготовлении «лодочек», можно добавить к печени с овощами. Начинки получается довольно много, поэтому выкладываем ее солидной горкой.

Шаг 5

Кладем в чашу с маслом подготовленную картошку, сверху на каждую выкладываем по ложечке сметаны. Готовим полчаса на «Выпечке». За это время картошка снизу поджарится и приобретет вкусную корочку.

Ингредиенты

сметана 4 чайные ложки
сливочное масло
Картофель, фаршированный печенью

Шаг 6

Подавать картошку лучше всего с салатом из овощей.

Оцените рецепт