Полезные котлетки «Гнездо перепелки»

/ рецепт добавлен 1 ноября 2013 г. в 10:06
Оцените рецепт
Рецептов котлет существует множество. Эти полезные котлетки, наверняка, понравятся тем, кто стремится снизить калорийность своего рациона. Ведь фарш для котлет почти наполовину состоит из овощей. Кроме того, в состав котлет входят перепелиные яйца, а в них намного меньше холестерина, чем в куриных.
Котлетки «Гнездо перепелки»
ингредиенты для котлеток «Гнездо перепелки»

Ингредиенты

фарш 300 граммы
соль
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
капуста белокочанная 100 граммы
приправа
сухари панировочные
яйца перепелинные 10 штуки

Шаг 1

6 перепелиных яиц поставим вариться вкрутую. Капусту мелко порежем кубиками, так же нашинкуем луковицу. Овощи поместим в миску, посыплем соль и начнем перетирать, как при приготовлении капустного салата.

Ингредиенты

соль
лук репчатый 1 штуки
капуста белокочанная 100 граммы
яйца перепелинные 6 штуки

Шаг 2

Когда капуста даст сок и станет мягкой, в миску к овощам помещаем фарш (говяжий или смешанный) и всыпаем приправы по вкусу. Добавляем 4 перепелиных яйца, которые оставили сырыми. Перемешиваем и делим на 6 небольших шарика.

Ингредиенты

фарш 300 граммы
приправа
яйца перепелинные 4 штуки

Шаг 3

Сваренные перепелиные яйца очищаем и начинаем формировать «гнезда». Формируем из шарика фарша лепешечку, помещаем в ее цент яйцо и сворачиваем так, чтобы яйцо сверху осталось наполовину открытым.

котлетки «Гнездо перепелки»

Шаг 4

Обваливаем получившиеся котлетки в панировке из сухарей. Готовить их будем на программе «Выпечка», обжаривая по двадцать минут с каждой стороны.

Ингредиенты

растительное масло
сухари панировочные
Оцените рецепт