Фасолевый суп с грибами

/ рецепт добавлен 13 ноября 2013 г. в 13:26
Оцените рецепт
Фасоль – это источник легко усваиваемого белка, поэтому блюда из нее стоит почаще включать в свое меню. Особенно вкусной получается фасоль в сочетании с грибами. Например, можно сварить такой замечательный супчик.
Фасолевый суп с грибами
ингредиенты для Фасолевого супа с грибами

Ингредиенты

морковь 1 штуки
лук репчатый 1 чайные ложки
перец болгарский сладкий 1 штуки
картофель 2 штуки
шампиньоны 250 граммы
консервированная фасоль 1 штуки
сливочное масло 50 граммы
зелень
приправа
лавровый лист
соль

Шаг 1

Нарезаем овощи для супа, как обычно – кубиками или соломкой.

Ингредиенты

морковь 1 штуки
лук репчатый 1 штуки
перец болгарский сладкий 1 штуки

Шаг 2

В чашу кладем кусок масла и выбираем программу «Выпечка», выставив на дисплее время 30 минут. Когда масло начнет плавиться, засыпаем овощи и обжариваем их минут десять.

Ингредиенты

сливочное масло 50 граммы

Шаг 3

Пока мультиварка жарит, нарежем грибы и отправим их к овощам, пусть готовится все вместе.

Ингредиенты

шампиньоны 250 граммы

Шаг 4

После сигнала о завершении работы программы, отключаем подогрев. Всыпаем к овощам с грибами фасоль (банка, 280 г фасоли консервированной). Можно брать красную или белую, сорт фасоли повлияет на вид блюда, а вкус останется великолепным в любом случае. Кладем кубики картофеля.

Ингредиенты

картофель 2 штуки
консервированная фасоль 1 штуки

Шаг 5

Заливаем бульон или воду и приправляем по вкусу специями и солью. Готовим суп один час, выбрав программу «Тушение». Ближе к завершению варки, кладем зелень и лавровый лист.

Ингредиенты

соль
приправа
зелень
лавровый лист
Фасолевый суп с грибами

Шаг 6

Суп можно сварить и из сухой фасоли. Только ее потребуется предварительно замочить на 12 часов. Готовить суп в этом случае придется дольше – 2 часа. Но мультиварка тем и хороша, что даже при таком длительном тушении продукты не развариваются и не теряют своей формы.

Оцените рецепт