Маринованные шампиньоны

/ рецепт добавлен 19 ноября 2013 г. в 11:54
Оцените рецепт
Маринованные грибы, приготовленные в домашних условиях, обладают в отличие от магазинных более мягким вкусом. Шампиньоны небольшого размера хорошо замариновать заранее накануне какого-либо праздника (за 1-2 дня), тем более что приготовить их самим совсем несложно.

Ингредиенты

соль 1 столовые ложки
перец черный молотый 1 щепотки
растительное масло 150 граммы
лук репчатый 2 штуки
сахар 2 столовые ложки
чеснок 3 зубчики
лавровый лист 2 штуки
лимонная кислота 1 чайные ложки
уксус столовый 9% 4 столовые ложки
грибы шампиньоны 1 килограммы

Шаг 1

Шампиньоны почистить, помыть и поварить течение пяти минут в подсоленной воде. Чтобы грибы не потемнели, в воду следует добавить немного сока лимона или лимонной кислоты. Затем воду слить и уложить грибы в эмалированную кастрюлю.

Ингредиенты

лимонная кислота 1 чайные ложки
грибы шампиньоны 1 килограммы

Шаг 2

Приготовить маринад. Для этого всыпать в небольшую емкость соль с сахаром, влить уксус и растительное масло, выдавить чеснок, порезать кольцами лук, добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Ингредиенты

соль 1 столовые ложки
перец черный молотый 1 щепотки
растительное масло 150 граммы
лук репчатый 2 штуки
сахар 2 столовые ложки
чеснок 3 зубчики
лавровый лист 2 штуки
уксус столовый 9% 4 столовые ложки

Шаг 3

Залить грибы маринадом и хорошо перемешать. Поставить шампиньоны в холодильник. Чтобы грибы равномерно пропитались маринадом, их нужно будет на протяжении дня несколько раз доставать из холодильника и перемешивать.

Шаг 4

На следующий день грибы следует переложить в стеклянную банку. Они уже готовы к употреблению в пищу.

Шаг 5

Такую закуску можно подать на любой праздничный стол. Приятного аппетита!

Категории

Закуски
Оцените рецепт